Polpette di pesce: morsi di mare dal sapore unico

pubblicato il 16 novembre 2018 alle ore 17:11
Ingredienti:
1 kg Polpa di pesce
200 gr Pane raffermo
200 gr Parmigiano grattugiato
2 Uova
Prezzemolo q.b.
Aglio
Pepe
Sale
Pangrattato
Olio di semi

Preparazione:
Sfilettare e tritare il pesce, rimuovere la crosta del pane e metterlo in ammollo. Strizzare il pane e tritare, poi unirlo alla polpa di pesce e impastare. In una ciotola unire due uova al parmigiano grattugiato, prezzemolo e aglio. Unire il mix al composto di polpette, impastare e preparare le polpette. Passarle nel pangrattato e friggere.
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