Panelle siciliane: come ottenere delle sfiziose frittelle di ceci con pochi ingredienti!

pubblicato il 27 novembre 2023 alle ore 22:00
INGREDIENTI
1,5l di acqua
500g di farina di ceci
Sale
Pepe
Prezzemolo
Olio per friggere
 
PREPARAZIONE
  1. Riempi una ciotola capiente di acqua e setaccia gradualmente la farina di ceci. Mescola continuamente finché la farina non si incorpora all’acqua. Aggiungi il sale e il pepe.
  2. Versa il composto nella pentola e mettila sul fuoco. Continua a mescolare con la frusta.
  3. Fai addensare l’impasto fino ad assumere una consistenza così compatta da far fatica a mescolare. Aggiungi il prezzemolo tritato.
  4. Copri lo stampo per plumcake con la carta forno e riempilo con l’impasto. Lascia in frigo per 4-5 ore.
  5. Trascorso il tempo taglia il blocco in fette sottili.
  6. Friggi le fette nell’olio bollente fino alla doratura.
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