Come pastorizzare le uova in maniera semplice

pubblicato il 30 marzo 2023 alle ore 12:28
Quando prepariamo le ricette che contengono le uova crude è fondamentale pastorizzarle.
Può sembrare un procedimento complicato e lungo, tutt'altro.
Vediamo come farlo in casa in maniera semplice e veloce.
 
1. Riempi d'acqua un pentolino.
2. Inserisci le uova e accendi il fuoco a fiamma bassa.
3. Inserisci il termometro e lascia andare fino ad arrivare a 60°.
4. A questo punto fai cuocere per 3-5 minuti e aggiungi l'acqua fredda nel caso in cui si superino i 60°.
5. Togli le uova dal fuoco e mettile subito a raffreddare.
 
Fonte: Pasticcia Con Vale  https://www.youtube.com/watch?v=6wFqvFMDhDE&ab_channel=PasticciaConVale
mostra altro

foto profilo Video Tutorial 628 video • 0 foto
37.751.026 visualizzazioni

altro di Video Tutorial

  • Come eliminare i cattivi odori dai mestoli di legno
    1:48
    Come eliminare i cattivi odori dai mestoli di legno
    289 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Cattivi odori in frigo: come eliminarli con un rimedio naturale
    0:39
    Cattivi odori in frigo: come eliminarli con un rimedio naturale
    38 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come eliminare i cattivi odore dal lavello della cucina
    0:54
    Come eliminare i cattivi odore dal lavello della cucina
    356 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come sgrassare i mobili della cucina senza rovinare le superfici
    0:40
    Come sgrassare i mobili della cucina senza rovinare le superfici
    730 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come sgrassare e lucidare il lavello in acciaio della cucina
    4:12
    Come sgrassare e lucidare il lavello in acciaio della cucina
    466 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come pulire e sgrassare il portaposate: il rimedio naturale
    3:26
    Come pulire e sgrassare il portaposate: il rimedio naturale
    107 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come conservare gli alimenti: alcuni consigli utili da seguire
    1:26
    Come conservare gli alimenti: alcuni consigli utili da seguire
    261 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come eliminare i cattivi odori dalla cucina: il metodo naturale
    1:16
    Come eliminare i cattivi odori dalla cucina: il metodo naturale
    348 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come eliminare i cattivi odori dai contenitori o dai vasetti
    0:49
    Come eliminare i cattivi odori dai contenitori o dai vasetti
    139 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come sgrassare le griglie del forno: il metodo efficace
    3:04
    Come sgrassare le griglie del forno: il metodo efficace
    6093 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come sgrassare il forno in profondità: il trucchetto con la stagnola
    3:31
    Come sgrassare il forno in profondità: il trucchetto con la stagnola
    17242 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come riutilizzare le spugnette per i piatti: il metodo utile da provare
    1:29
    Come riutilizzare le spugnette per i piatti: il metodo utile da provare
    689 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come pulire il piano cottura con un unico ingredienti naturale
    2:34
    Come pulire il piano cottura con un unico ingredienti naturale
    7891 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come pulire il frigo velocemente e senza fatica
    2:50
    Come pulire il frigo velocemente e senza fatica
    1809 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come sgrassare i mobili della cucina con ingredienti casalinghi
    0:54
    Come sgrassare i mobili della cucina con ingredienti casalinghi
    13110 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
  • Come sgrassare le piastrella della cucina: rimedio economico ed efficace
    0:34
    Come sgrassare le piastrella della cucina: rimedio economico ed efficace
    145 VISUALIZZAZIONI
    Video Tutorial
193
Scarica video
Come pastorizzare le uova in maniera semplice

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Come pastorizzare le uova: il metodo perfetto per dolci e creme
    Come pastorizzare le uova: il metodo perfetto per dolci e creme 1199 • di InCucina
    Come pastorizzare i tuorli: il metodo veloce e semplicissimo
    Come pastorizzare i tuorli: il metodo veloce e semplicissimo 9268 • di InCucina
  2. Come lucidare i bicchieri in maniera semplice ed efficace
    Come lucidare i bicchieri in maniera semplice ed efficace 16308 • di Video Tutorial
    Come pastorizzare le uova in casa: il tutorial senza termometro per fare il tiramisù (e non solo)
    Come pastorizzare le uova in casa: il tutorial senza termometro per fare il tiramisù (e non solo) 120125 • di Sweets Melissa
  3. Pastorizzazione delle uova: temperature e tempi da rispettare
    Pastorizzazione delle uova: temperature e tempi da rispettare Utilizzare uova crude in cucina potrebbe portare a pericoli per la salute, uno su tutti il rischio di contrarre la salmonellosi. Vediamo nello specifico cosa significa pastorizzare gli alimenti e quali sono i tempi e le temperature più adatte per le uova.
    Come pulire i carciofi in maniera semplice e veloce
    Come pulire i carciofi in maniera semplice e veloce 14983 • di InCucina
  4. Gusci di crostacei: come smaltirli in maniera corretta
    Gusci di crostacei: come smaltirli in maniera corretta Scopri come eliminare i gusci dei crostacei in maniera sostenibile, evitando sprechi e contribuendo a un ambiente più salutare.
    Come riutilizzare i gusci delle uova in maniera utile
    Come riutilizzare i gusci delle uova in maniera utile 156448 • di Video Tutorial
  5. Come utilizzare le patate in maniera alternativa
    Come utilizzare le patate in maniera alternativa 1350 • di Video Tutorial
    Come sgusciare le uova in maniera pratica e veloce
    Come sgusciare le uova in maniera pratica e veloce 1483 • di InCucina
  6. Come pulire le piastrelle della cucina in maniera naturale
    Come pulire le piastrelle della cucina in maniera naturale 2400 • di Video Tutorial
    Come realizzare una torta nelle uova
    Come realizzare una torta nelle uova 10081 • di InCucina
  7. Come pulire il piano cottura in maniera naturale
    Come pulire il piano cottura in maniera naturale 141305 • di Video Tutorial
    Vitello tonnato alla maniera antica: la ricetta del piatto senza sprechi
    Vitello tonnato alla maniera antica: la ricetta del piatto senza sprechi Il vitello tonnato alla maniera antica è la versione senza sprechi del grande classico della cucina piemontese. In questa variante il girello di vitello viene rosolato in pentola e poi trasferito brevemente in forno per ultimarne la cottura: il risultato finale è una carne rosata, tenera e particolarmente succosa, che viene condita con una salsa a base di uova sode, tonno, acciughe e capperi, dalla consistenza densa e super cremosa. Viene chiamato "alla maniera antica" perché tutti gli ingredienti impiegati in cottura vengono riutilizzati anche per la preparazione della salsa, dunque non si butta via nulla. Scoprite come realizzarlo in maniera impeccabile seguendo passo passo la nostra ricetta e servitelo come secondo piatto in occasione di un pranzo di famiglia. 
  8. Come cucinare il pollo in maniera gustosa
    Come cucinare il pollo in maniera gustosa 68904 • di InCucina
    Come pulire il forno in maniera naturale: vi basteranno 3 ingredienti
    Come pulire il forno in maniera naturale: vi basteranno 3 ingredienti 140593 • di Video Tutorial
PRIVACY POLICY COOKIE POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople contatti@cookist.it
)