Crêpes dolci e salate: la ricetta per una pastella perfetta in 5 minuti!

pubblicato il 10 novembre 2023 alle ore 15:00
Non riesci a scegliere tra dolce e salato? Tranquillo, con una sola pastella per crêpes Melissa e Michele ti mostreranno due modi buonissimi per farcirle!

INGREDIENTI
Per le crêpes (6 pezzi)
2 uova
250ml di latte
150g di farina
Un pizzico di sale

Per la versione dolce
Crema spalmabile alla nocciola q.b.
Granella di nocciole o mandorle
zucchero a velo

Per la versione salata
200g di prosciutto
Scamorza q.b.

PREPARAZIONE
1. Versa in una ciotola capiente le uova e mescola aggiungendo il latte man mano fino a finirlo. Aggiungi un pizzico di sale
2. Continua a mescolare energicamente aggiungendo poco alla volta la farina. Dovrai ottenere un composto fluido, non troppo liquido.
3. Versa in una padella aiutandoti con un mestolo e stendi in modo omogeneo il composto. 
4. Quando l'impasto non sarà più liquido potrai girarle. Cuoci circa 1-2 minuti per lato.
5. Le tue crêpes sono pronte! A questo punto potrai farcirle con scamorza e prosciutto o con la crema spalmabile e una cascata di granella e cioccolato. 

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