Come RICONOSCERE un GELATO DI QUALITÀ: ecco 5 SEGNALI a cui fare ATTENZIONE!

pubblicato il 21 luglio 2026 alle ore 15:28
Se hai sete dopo aver mangiato il gelato, non è normale! 
Ecco i 5 segni per capire se stai mangiando un gelato di qualità.
 
1. Non farti ingannare dai colori troppo accesi, soprattutto per gusti di frutta non di stagione, perché ciò potrebbe indicare l’utilizzo di coloranti. Il pistacchio verde fluo, lascialo in gelateria. Anche per il gelato è importante seguire la stagionalitá!
 
2. Guarda la lista degli ingredienti: non sempre viene esposta, ma si può chiedere! Gli ingredienti sono in ordine decrescente per quantità quindi il primo ingrediente è sempre quello più presente: se corrisponde al gusto che stai prendendo è un buon segno.
 
3. Se vedi le montagne di gelato non coperto, scappa. Nei banchi frigo professionali, il freddo viene mantenuto costante solo se il gelato rimane all'altezza del contenitore. Quindi se supera i bordi potrebbe essere pieno di conservanti e soprattutto non lo stanno conservando nel modo giusto.

4. Non si deve sciogliere velocemente: deve essere cremoso al punto giusto, se gocciola tutto vuol dire che ci sono molti zuccheri. All’assaggio non deve lasciare un senso oleoso, che è indice di utilizzo eccessivo di grassi. E se ogni gusto sembra uguale, forse sono stati usati preparati non di qualità.
 
5. Non deve farti venire sete! Se lo fa è perché è sbilanciato e contiene troppi zuccheri, forse anche di scarsa qualità.  
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