Infila i bastoncini di legno nell'anguria, l'idea perfetta per l'estate

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Gazpacho all'anguria: la ricetta della zuppa fredda regina dell'estate Il gazpacho all'anguria è una zuppa fredda perfetta per la stagione estiva perché dissetante, benefica, in quanto ricca di nutrienti, e anche velocissima da preparata. Vi basta un mixer da cucina, pochi ingredienti freschi e salutari e il gioco è fatto. Specialità tipica della tradizione iberica, questa zuppa è anche incredibilmente versatile: qui viene realizzata utilizzando l'anguria, il frutto simbolo dell'estate, che, unita agli altri vegetali, dà vita a una preparazione piacevole e fragrante; resa ancora più saporita dall'abbinamento con il formaggio caprino. In accompagnamento a crostini di pane o taralli, è ideale da servire come antipasto o pietanza principale in occasione di una cena tra amici.

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Crema di anguria: la ricetta per un dessert semplicissimo da sorseggiare d'estate La crema di anguria è un dolce molto originale, che probabilmente non avete mai provato: una crema deliziosa e vellutata, da servire come dessert fine pasto o da sorseggiare durante le sere afose d'estate. Un dolce rinfrescante in cui alla dolcezza del cocomero abbiamo aggiunto il mascarpone e il cioccolato fondente. Fare la crema di anguria è molto semplice e veloce, vi basterà frullare la frutta privata dai semi, aggiungere lo zucchero e spolverizzare con un pizzico di cannella: ecco come prepararla alla perfezione.

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