Torta di mele e ricotta: ecco il segreto per farla alta e soffice!

pubblicato il 11 marzo 2017 alle ore 17:41
GLI INGREDIENTI
280g di farina
250g di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
250g di ricotta

LA PREPARAZIONE
Sbattete le uova con un pizzico di sale ed incorporate pian piano lo zucchero. Aggiungete la farina pian piano, poi la ricotta, il mezzo bicchiere di latte e le mele tagliate a pezzetti. Infine aggiungete il lievito, amalgamate il composto e versatelo in una tortiera imburrata. Cospargete la superfice con altre mele, zucchero di canna e cannella, poi infornate per 50 minuti a 180°. Vi consigliamo di fare sempre la prova dello stuzzicadente per capire se la torta è ben cotta.
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