Noccialamisù: sarà il dolce più goloso che abbiate mai visto!

pubblicato il 20 marzo 2017 alle ore 17:56
GLI INGREDIENTI
Per la crema:
500g di mascarpone
130g di zucchero a velo
4 tuorli pastorizzati
100ml di panna montata

Per la bagna:
250ml di latte
2 cucchiai di crema di nocciole

Savoiardi q.b.

LA PREPARAZIONE
Riscaldate il latte nel microonde e sciogliete al suo interno due cucchiai pieni di crema di nocciole. Intanto preparate la crema mischiando il mascarpone con lo zucchero a velo, i tuorli pastorizzati e la panna montata.
Quando il latte al cioccolato si sarà raffreddato, immergete dentro i savoiardi e procedete come per un normale tiramisù. Dopo il primo strato di savoiardi e il primo di crema, versateci la salsa di crema di nocciole ricavata in questo modo: prendete parte del liquido usato per bagnare i savoiardi, riscaldatelo nuovamente e metteteci dentro due cucchiai di crema di nocciole. Girate finché non sarà venuta fuori una salsa bella densa. Versate il composto sul vostro nocciolamisù, poi procedete con un altro strato di savoiardi e infine la crema. Ponete in frigo per almeno 3 ore, poi spolverate con il cacao e servite!

ECCO COME PASTORIZZARE I TUORLI:
Ponete i tuorli in una ciotola e iniziate a sbatterli. Intanto preparate in un pentolino uno sciroppo con 50g di zucchero e 25g di acqua e lasciate cuocere a fuoco basso. Quando lo sciroppo sarà pronto, versatelo nei tuorli e continuate a montare. In questo modo le uova saranno totalmente sicure!
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