I dessert al cioccolato più golosi che abbiate mai visto!

pubblicato il 1 febbraio 2019 alle ore 11:53
Churros al cacao:
 
INGREDIENTI
140g farina
sale
15g cacao in polvere
205ml acqua 
40g burro
 
PREPARAZIONE 
1. Unite la farina al sale e il cacao. 
2. Riscaldate l'acqua con il burro. 
3. Aggiungete le polveri all'acqua. 
4. Amalgamate, poi aggiungete un uovo. 
5. Con l'aiuto di una bottiglia, versate l'impasto nell'olio caldo. 
6. Friggete e passate i churros nello zucchero.
 
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Torta magica alla nutella: 
 
INGREDIENTI
4 uova 
200g zucchero a velo
100g burro
2 cucchiai cacao
200g crema di nocciole
170g farina 
400ml latte
 
PREPARAZIONE
1. Dividete gli albumi dai tuorli e montateli a neve. 
2. Unite i tuorli allo zucchero a velo, aggiungete il burro, il cacao e la crema di nocciole. 
3. Unite successivamente la farina e il latte. 
4. Versate gli albumi nel composto al cacao e formate un impasto spumoso e ben montato. 
5. Versate in una tortiera e infornate a 160° per 45 minuti. 
6. Lasciate raffreddare e decorate con abbondante zucchero a velo.
 
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Panna cotta bicolore: 
 
INGREDIENTI 
Per la parte bianca:
3 cucchiai di acqua
2 cucchiai di gelatina
 
50ml acqua
50g zucchero
50g panna dolce
 
 
Per la parte al cacao:
2 cucchiai di gelatina
3 cucchiai di acqua
 
100ml acqua
50g zucchero
50ml panna dolce
120g cioccolato fondente
 
praline al cioccolato
 
PREPARAZIONE 
1. Sciogliete la gelatina nell'acqua. 
2. Intanto in un pentolino unite acqua, zucchero e panna. 
3. Aggiungete poi il composto di gelatina. 
4. Versate il composto in un bicchiere leggermente inclinato. 
5. Fare indurire e ripetete l'operazione con la parte al cacao. 
6. Quando entrambe le parti si saranno indurite, decorate con delle praline al cioccolato.
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