Fagottini di salmone e zucchine: il piatto gustoso, ma light perfetto per l'estate!

pubblicato il 8 luglio 2017 alle ore 17:41
Facili, veloci da preparare e davvero buonissimi! Non vedrete l'ora di gustarli.

INGREDIENTI
olive nere
capperi
2 zucchine
salmone
succo di limone
sale
olio d'oliva q.b.

PREPARAZIONE

Tagliate le zucchine a fette sottili e grigliatele circa 5 minuti per lato. Una volta raffreddate, usate 4 fette per ogni fagottino intrecciandole tra di loro. Ponete al centro delle fettine di salmone fresco, capperi, olive nere e un po' di succo di limone. Richiudete il fagottini e infornate con un filo d'olio d'oliva per circa 20 minuti. Gustateli tiepidi con un goccio di limone.
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