Taglia la mela a fette e la avvolge nella pasta frolla: una fantastica creazione

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3 creazioni con la pasta choux super golose! 2277 • di Migliori idee in cucina
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Taglia la pesca a fette sottili poi le allinea sulla sfoglia: il risultato è da leccarsi i baffi 8179 • di Ricette In Cucina
Immerge tuorlo e albume nell'acqua bollente: ecco come si forma l'uovo in camicia 22116 • di InCucina

"Plasma" il formaggio e lo arrotola in questo modo: quello che realizza è straordinario 633 • di InCucina
Mette i Ritz su uno strato di crema: la torta da leccarsi i baffi 6094 • di InCucina

Avvolge carne e melanzane nella sfoglia di pasta fillo: il rotolo sfizioso e goloso 9088 • di Ricette In Cucina
Torta 900: la ricetta ispirata all'iconico dolce piemontese La torta 900 è una preparazione iconica della città di Ivrea, nata alla fine del XIX secolo ad opera del pasticciere Ottavio Bertinotti. La ricetta è da sempre segreta: il suo autore la tutelò con un marchio brevettato e anche la pasticceria della famiglia Balla – che nel 1972, dopo settanta anni dalla sua creazione, ne rilevò il laboratorio e il brevetto – continua a custodirne gelosamente ingredienti e procedimento. Alla base della torta 900 c'è un impasto al cacao, che ricorda nell'aspetto e nella consistenza il classico pan di Spagna, e un ripieno di golosissima crema al cioccolato. La nostra versione, che trae ispirazione da quella originale, prevede che i dischi di pasta, soffici e leggeri, vengano farciti con una morbida mousse al mascarpone e nutella. Una torta perfetta per feste di compleanno, pranzi in famiglia e ricche merende. Scoprite come farla in casa seguendo i nostri step passo passo.

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