Torta ai mandarini: troppo soffice e buona per non provarla!

pubblicato il 16 novembre 2017 alle ore 13:00
INGREDIENTI
3 mandarini biologici

Per l'impasto:
3 uova
sale
200g di zucchero
100ml olio di semi
290g farina
100ml latte
16g lievito per dolci

Per la farcitura:
marmellata di mandarini q.b.

PREPARAZIONE
1. Tagliate i mandarini a fette. Potete decidere di sbucciarli prima oppure di usare anche la buccia, in questo caso sarà meglio comprare mandarini biologici non trattati.
2. Disponete le fette in una tortiera di 24cm e preparate l'impasto della torta. Sbattete le uova con il sale, aggiungete l'olio, il latte, lo zucchero, la farina setacciata e infine il lievito.
3. Versate il composto sui mandarini e infornate a 180° per 40 minuti.
4. Lasciate raffreddare la torta, tagliatela in due parti e farcitela con marmellata di mandarini o in alternativa di arancia.
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