Uno strumento che non tutti hanno in cucina ma utilissimo per la carne

Uno strumento che non tutti hanno in cucina ma utilissimo per la carne 1336 • di Trucchi In Cucina

4 trucchi utilissimi in cucina 0 • di Michele Ghedini
4 trucchi utilissimi in cucina 1025 • di Easy Gourmet

Perché in cucina ci sono diversi colori per i taglieri I taglieri sono uno strumento utilissimo in cucina, ma richiedono una serie di accortezze che di solito si applicano alle cucine professionali, ma che dovresti imparare ad adottare anche tu. Uno di questi è usare taglieri di colori diversi: sai perché è una pratica importante?
Storia del forno a microonde, lo strumento nato grazie a i radar militari Uno strumento molto moderno, che ci permette di risparmiare tantissimo tempo in cucina, ma che è stato vittima dei pregiudizi per diversi anni: ecco com'è nato il forno a microonde.

Mandolina: cos'è, come si usa e perché si chiama così A volte sono gli strumenti più semplici che ti permettono di ottenere i risultati migliori. È il caso della mandolina, un oggetto da cucina apparentemente semplice ma molto versatile, spesso sottovalutato ma utilissimo. A che cosa serve e perché si chiama così? Ecco tutto quello che devi sapere sulla mandolina.
Le regole di igiene da seguire a casa dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare La nuova campagna dell'Efsa, #Safe2EatEU, mette a disposizione dei cittadini uno strumento utilissimo per approfondire le conoscenze in fatto di sicurezza degli alimenti e scegliere consapevolmente i cibi da comprare e gustare in tutta tranquillità.

Consigli e trucchi per rendere la carne morbida, dall'acquisto alla cottura Quando parliamo di carne dura, non si tratta solo dei tagli economici che lo sono per natura: un animale esposto a sofferenze, una frollatura errata, l'uso di strumenti non adeguati e una cottura sbagliata contribuiscono a peggiorare il prodotto finale.
Salse di pesce fermentato: le più usate nelle cucine del mondo Intense, saporite, pungenti: le salse di pesce fermentato possono non piacere a tutti, ma sono un ingrediente che in cucina può essere utilissima per dare una spinta unica a tantissime ricette.

Perché utilizzare lo spargifiamme per le ricette a lunga cottura? I 5 motivi principali È un piccolo strumento ancora non così diffuso ma che dovresti imparare a tenere sempre in cucina: lo spargifiamma è utilissimo e, al costo di pochi euro, ti permettere di cuocere meglio alcuni tipi di pietanze grazie alla sua forma a disco. Ecco tutti i motivi per cui dovresti averlo nella tua attrezzatura.
Come leggere le etichette alimentari: la guida su ingredienti, valori nutritivi, coloranti e additivi Orientarsi tra i molti prodotti presenti sugli scaffali del supermercato è sempre più difficile: per orientarti ci sono le etichette alimentari, uno strumento utilissimo, in cui trovia tante informazioni riguardo ai prodotti. Ma come fare a leggerle e a capire a cosa prestare attenzione?

Carne di capriolo: come si cucina la carne “di montagna” Magra, delicata e di non facile reperibilità, questa carne è una delle più pregiate tra quelle di selvaggina: dal profilo nutrizionale interessante, può essere portata in tavola nei modi più diversi, cruda e cotta, sotto il segno di piatti eleganti o più rustici.
Non solo formaggi: come si valorizza la carne di capra in cucina La capra è un animale da gregge naturalmente predisposto alla produzione di latte particolarmente adatto alla caseificazione. Arriva un punto, però, dove la carriera della capra volge al termine e spesso la carne viene destinata ad usi poco sostenibili. Per questo siamo andati nel Cilento per capire come valorizzare la carne di capra in cucina con le tecniche degli chef Antonio Morinelli e Mario Quarta

5 trucchi per rendere la carne più morbida 1781353 • di Trucchi In Cucina
L'etichetta che cambia colore in base alla freschezza della carne: l'idea geniale viene dal Giappone Uno strumento ideato dai designer di To-Genkyo: l'etichetta, man mano che la carne si deteriora, diventa più scura. Quando diventa nera il codice a barre non è più scansionabile e il prodotto non può più essere acquistato.

Termometro da cucina: come usarlo per capire quando i cibi sono davvero cotti È credenza diffusa che il termometro da cucina sia uno strumento riservato ai soli chef e professionisti della cucina, ma in realtà non è così: può essere un valido aiuto anche nel tuo cucinare quotidiano. Ecco come usarlo.

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