Uno strumento che non tutti hanno in cucina ma utilissimo per la carne

pubblicato il 6 dicembre 2017 alle ore 15:26
Un inteneritore in azione: i micro coltelli penetrano nella carne tagliando nervi, tendini, fibre e grasso. La carne, diventando più tenera, si cuoce in tempi più rapidi e in maniera molto più uniforme. Il taglianervi è molto usato molto dai macellai e averlo anche in casa nella propria cucina renderebbe il modo di cucinare più semplice ed evidentemente la carne più gustosa

Fonte video: https://www.youtube.com/watch?v=E-_kpiCDZhA
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