Parmigiana di zucca a crudo: l'idea sfiziosa per una cena da leccarsi i baffi!

pubblicato il 18 novembre 2020 alle ore 11:50
Gustosa e facile da preparare, la parmigiana di zucca a crudo è una ricetta da non lasciarsi scappare!

INGREDIENTI
1kg di zucca
Formaggio
Farina 00
150g di prosciutto cotto
50ml di olio extravergine di oliva
50g di parmigiano
Pangrattato
5g di sale
Pepe
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate la zucca a fette e impanatele nella farina con un po’ di sale.
  2. Oliate la teglia e posizionate le fette di zucca. Cospargete il parmigiano, posizionate il prosciutto cotto, distribuite il formaggio e il pepe e versate l’olio. Ripetete l’operazione altre 2 volte e cospargete in cima il pangrattato, il parmigiano, il pepe e l’olio.
  3. Coprite la teglia con la carta forno e cuocete in forno a 190° per 20 minuti. Rimuovete la carta e lasciate cuocere per altri 20 minuti.
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