Patate al forno ripiene di carne: l'idea saporita per una cena facile e originale!

pubblicato il 2 dicembre 2020 alle ore 11:10
Le patate al forno ripiene di carne sono un piatto facile e saporito che piacerà a tutt ala famiglia! 

INGREDIENTI
8 patate grandi
400g di carne macinata
1/2 cipolla tritata
2 cucchiai di olio d'oliva
16 mozzarelline
30g di prezzemolo fresco
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe nero
20ml di yogurt greco oppure besciamella
100g di formaggio
 
PREPARAZIONE
  1. Bagnate le patate con l’olio e cuocetele in forno a 170° per 1 ora.
  2. Tagliatele a metà e svuotatele. Mescolate la polpa delle patate con il prezzemolo, il pepe e il sale.
  3. Mescolate la carne macinata con mezza cipolla grattugiata, il prezzemolo fresco, il pepe e il sale. Prendete delle porzioni, mettete una mozzarellina al centro e preparate delle polpette.
  4. Stendete le patate schiacciate sul fondo dello stampo. Mettete le polpette nelle patate tagliate a metà e posizionatele nello stampo. Versate lo yogurt.
  5. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Cospargete il formaggio e cuocete per altri 5 minuti.
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