Castella cheesecake: così cremosa che vi innamorerete al primo morso!

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Baguette dolci: profumate e fragranti, vi innamorerete al primo morso! 651 • di Cose Squisite

Castella cake: la versione mini che amerete 4498 • di Ricette In Cucina
Castella cake: la ricetta del pan di Spagna giapponese soffice e compatto Il Castella cake o kusutera è un pan di Spagna giapponese molto simile al nostro classico pan di Spagna, ma con una struttura più compatta e un'alveolatura molto fine: un dolce senza lievito che non si sbriciola ed è ottimo anche da solo, senza farciture. Questa ricetta è arrivata in Giappone grazie ad alcuni mercanti portoghesi: il nome della torta deriva infatti dal portoghese pão de Castela, che letteralmente significa "pane di Castiglia". Per realizzarlo vi occorreranno farina, burro, latte, miele, uova, zucchero e mirin, un liquore giapponese che, in questo caso, potete sostituire con l'essenza di vaniglia, come nella nostra ricetta. Solitamente viene cotto all'interno di uno stampo di legno senza il fondo, nel quale sistemare la carta forno, oppure in una scatola realizzata con fogli di giornale da rivestire sempre con carta forno. Ovviamente potete utilizzare il classico stampo quadrato o rettangolare, per poi tagliare il Castella cake a fette. Ma ecco come prepararlo in poche mosse.

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Salmone in crosta: la versione di cui vi innamorerete al primo assaggio! 91661 • di Cose Buone

Pasta alla zozzona: la ricetta del primo semplice della cucina romana La pasta alla zozzona è un ricco primo piatto tipico della cucina romana, in particolare dei castelli Romani. Il suo nome dice tutto su questo piatto: una ricetta povera ma decisamente ricca di gusto a base di pancetta, tuorlo d'uovo e pomodorini. La pasta alla zozzona mette insieme un pò tutti i grandi classici della cucina romana: la gricia e la carbonara passando per la inimitabile amatriciana: "zozzona" in questo senso non significa sporca ma appunto "ricca"!
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Cheesecake al limone senza cottura: fresca e deliziosa 10102 • di Ricette In Cucina
Intrecci alla crema: soffici e cremosi e facili da preparare! 789 • di Cose Squisite

Torta Red Velvet: il dolce alto e soffice di cui vi innamorerete al primo assaggio 8357 • di Ricette In Cucina
Torta al testo: la ricetta originale umbra La torta al testo è lo street food dell'Umbria ed è conosciuta anche come "crescia" o "ciaccia" perché si presenta schiacciata e piatta. Si prepara con farina, bicarbonato, acqua e sale ed è cotta sul testo, un piatto di ghisa riscaldato dalle braci. A Gubbio e a a Città di Castello potete ancora assaggiare la ricetta originale della torta al testo farcita con le norcinerie locali ma la sua storia non è recente, arriva da molto lontano.

Torta fredda senza cottura: un'esplosione di gusto al primo morso 28530 • di Ricette In Cucina
La storia dei canederli, il piatto che ha salvato la vita a due donne nel Medioevo La storia dei canederli in Trentino Alto-Adige comincia nel Medioevo grazie a una leggenda sulle loro origini, che coinvolge i temutissimi lanzichenecchi. Quello che è certo è che nascono prima del 1180 perché c'è un affresco in uno dei castelli più belli delle Alpi a testimoniare la loro storia. Oggi la ricetta prevede tante varianti: in brodo o asciutti, col sugo o col formaggio, perfino dolci, ma sempre buonissimi.

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