Castella cheesecake: così cremosa che vi innamorerete al primo morso!

pubblicato il 10 febbraio 2019 alle ore 13:00
INGREDIENTI
 
Per la base:
castella cake (pan di spagna molto soffice)

Per la crema:
250g formaggio cremoso
45g zucchero a velo
3 tuorli
2 cucchi i di latte
succo di limone
30g farina
160g panna dolce
 
3 albumi
 
PREPARAZIONE
1. Sbriciolate un pan di spagna soffice ed usatelo come base della vostra cheesecake.
2. Preparate la crema unendo il formaggio con i restanti ingredienti.
3. Unite la crema ottenuta ai 3 albumi sbattuti con lo zucchero.
4. Versate il composto nella tortiera.
5. Infornate a 160° per 60 minuti.
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