Cheesecake giapponese: così soffice e buona non l'avete mai assaggiata

pubblicato il 25 settembre 2019 alle ore 17:16
Questa ricetta giapponese vi permetterà di preparare un'ottima e soffice cheesecake giapponese.
 
Ingredienti:
60 gr formaggio cremoso
60 gr latte
10 gr burro fuso
1 tuorlo
20 gr amido di mais
1 cucchiaino succo di limone
 
1 albume
30 gr zucchero
 
Preparazione:
Mescolate il formaggio cremoso con il latte. Unite poi il tuorlo, burro fuso, amido e limone. 
Montate a neve l'albume e unite lo zucchero, poi integrate con il precedente impasto. Versate l'impasto nello stampo da 12 centimetri di diametro e posizionatelo in una teglia più grande. Riempite d'acque e infornate a 150° per 10 minuti poi a 120° per 20 minuti. Successivamente spegnete il forno e lasciate la cheesecake per altri 20 minuti.
 
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