Cheesecake alle fragole: cremosa, semplice e squisita

pubblicato il 4 giugno 2019 alle ore 19:42
Ingredienti:
Base:
Ingredienti:
Base:
270 gr biscotti
125 gr burro fuso
 
Cheesecake:
3 uova
600 gr formaggio cremoso
1 confezione vanillina
Buccia e succo di un limone
120 gr zucchero a velo
200 ml panna per dolci
 
Glassa fragole:
400 gr fragole
125 gr zucchero
1 cucchiaino di gelatina in polvere da sciogliere in acqua
 
Preparazione:
Frullate i biscotti e mescolateli con il burro fuso, schiacciateli sul fondo della tortiera e mettete in frigo.
Cheesecake: inserite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolateli insieme fino ad avere un composto cremoso.
Versate sulla base e mettete in una teglia con acqua, infornate a 180° per 50 minuti.
Glassa: mettete fragole e zucchero in una pentola e portate sul fuoco per 10 minuti, poi frullate il tutto e portate a ebollizione. Fate raffreddare e unite la gelatina sciolta in acqua. Versate sulla cheesecake e mettete in frigo per un'ora.
 
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