Cheesecake alle fragole: il dessert fresco e cremoso da provare

pubblicato il 24 marzo 2021 alle ore 12:21
Ingredienti:
Base:
100 gr biscotti secchi
4 gr zucchero
3 cucchiai burro fuso
Cheesecake:
40 gr cioccolato bianco
25 gr acqua
5 gr gelatina in polvere
200 gr formaggio spalmabile
150 gr panna
10 gr succo di limone
15 gr zucchero a velo
500 gr fragole fresche
Topping:
25 gr acqua
5 gr di gelatina in polvere
90 ml di succo di fragole
10 gr zucchero
 
Preparazione:
1. Base: frullate i biscotti e mescolate con zucchero e burro.
Schiacciate il composto sulla base.
2. Disponete le fragole ben lavate sulla base.
3. Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria.
4. Poi sciogliete la gelatina in acqua.
5. In una ciotola mescolate formaggio, zucchero, cioccolato fuso, gelatina, panna e succo di limone.
6. Versate il composto sulle fragole e mettete in frigo per 6 ore.
7. Topping: sciogliete la gelatina in acqua e poi unite zucchero e il succo delle fragole.
8. Versate sulla cheesecake e lasciate raffreddare in frigo.
 
 
 
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