Creme brulèe brownie: due dolci con una sola preparazione!

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Meringa versus spumiglia: le principali differenze tra i due dolci della stessa famiglia La meringa è una preparazione squisita, ottima da mangiare da sola ma anche da usare come ingredienti in altri dolci. Se l’hai mai chiamata o sentita chiamare anche spumiglia, però, attenzione: meringa e spumiglia sono molto simili, ma non sono la stessa cosa! Tutto dipende da come vengono bilanciati i due ingredienti. Ecco il segreto.
Chantilly e diplomatica: tutte le differenze tra le due creme e gli usi più diffusi Tra le creme italiane sono due delle più famose, e anche se molti le confondono non sono in realtà la stessa cosa: la crema chantilly è a base di panna e zucchero, mentre la diplomatica si fa con la crema pasticcera e proprio con la chantilly.

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Creme per panettone di Barbieri Le creme per panettone di Barbieri sono una ricetta tratta dal sito web del noto chef bolognese, delle preparazioni dolci perfette per guarnire panettoni, pandori e altri dolci natalizi, a base di crema inglese e crema pasticciera arricchite con marron glacés, castagne sciroppate, miele di castagno, cioccolato fondente e mascarpone.
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