Creme brulèe brownie: due dolci con una sola preparazione!

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Meringa versus spumiglia: le principali differenze tra i due dolci della stessa famiglia La meringa è una preparazione squisita, ottima da mangiare da sola ma anche da usare come ingredienti in altri dolci. Se l’hai mai chiamata o sentita chiamare anche spumiglia, però, attenzione: meringa e spumiglia sono molto simili, ma non sono la stessa cosa! Tutto dipende da come vengono bilanciati i due ingredienti. Ecco il segreto.
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Chantilly e diplomatica: tutte le differenze tra le due creme e gli usi più diffusi Tra le creme italiane sono due delle più famose, e anche se molti le confondono non sono in realtà la stessa cosa: la crema chantilly è a base di panna e zucchero, mentre la diplomatica si fa con la crema pasticcera e proprio con la chantilly.

Creme per panettone di Barbieri Le creme per panettone di Barbieri sono una ricetta tratta dal sito web del noto chef bolognese, delle preparazioni dolci perfette per guarnire panettoni, pandori e altri dolci natalizi, a base di crema inglese e crema pasticciera arricchite con marron glacés, castagne sciroppate, miele di castagno, cioccolato fondente e mascarpone.
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