Parmigiana di melanzane in barattolo: la ricetta veloce e gustosa in vasocottura!

pubblicato il 26 maggio 2019 alle ore 13:00
Il metodo geniale per ottenere una parmigiana calda, cremosa e morbida che non si secca!

INGREDIENTI
2 melanzane
200ml di salsa marinara
1 mazzetto di basilico
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di origano
100g di pangrattato
140g di provola grattugiata
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di parmigiano
 
PREPARAZIONE
1.. Lavate e affettate le melanzane. Friggete le fette di melanzana e mettetele su un piatto aggiungendo un po’ di sale.
2. Nel frattempo condite i pomodori con un pizzico di sale, l’olio, il basilico e l’origano. Grattugiate il formaggio affumicato.
3. Versate il pane grattugiato e la miscela di pomodoro in un barattolo di vetro da 500ml. Quindi stendete le melanzane, i pomodori, l’origano, la provola e il parmigiano, ripetete 3 volte o fino a quando il barattolo non sarà riempito.
4. Mettete infine il barattolo nel microonde e cuocete per 6 minuti.
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