Parmigiana di melanzane: la ricetta semplice e gustosa

pubblicato il 8 novembre 2019 alle ore 10:41
Un piatto della tradizione che non delude mai.
Ingredienti:
4 melanzane lunghe
1, 5 litri di passata di pomodoro
200 gr scamorza grattugiata
200 gr prosciutto cotto
Formaggio grattugiato q.b.
 
Preparazione:
Tagliate a fette le melanzane, salatele e posizionatele in una ciotola. Coprite con un piatto e pressate con un peso, lasciatele così per 2 ore.
Poi sciacquatele bene, asciugatele e friggetele.
A questo punto assemblate la parmigiana alternando i vari strati. Infine infornate a 180° per 30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.688.264 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Melanzane ripiene alla parmigiana
     Melanzane ripiene alla parmigiana Le melanzane ripiene alla parmigiana sono un piatto unico super gustoso, preparato con melanzane fresche, passata di pomodoro, mozzarella, basilico e parmigiano.
    Parmigiana di melanzane bianca
     Parmigiana di melanzane bianca La parmigiana di melanzane bianca è la versione senza pomodoro della parmigiana classica: un gustoso secondo o piatto unico a base di melanzane fritte o grigliate, besciamella, mozzarella e prosciutto cotto.
  2. Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del gustoso contorno
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del gustoso contorno 1064 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di pane e melanzane: la ricetta del secondo piatto originale e saporito
     Parmigiana di pane e melanzane: la ricetta del secondo piatto originale e saporito 0 • di Redazione Cucina
  3. Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta
     Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta 0 • di Michele Ghedini
    Parmigiana di melanzane: la ricetta
     Parmigiana di melanzane: la ricetta 0 • di Julia Gulisano
  4. Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta 0 • di Pietro Zanella
    Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta veloce, semplice e saporita
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta veloce, semplice e saporita 553 • di Ricette In Cucina
  5. Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte 0 • di Redazione Cucina
    Parmigiana di melanzane in barattolo: la ricetta veloce e gustosa in vasocottura!
     Parmigiana di melanzane in barattolo: la ricetta veloce e gustosa in vasocottura! 2669 • di Cose Squisite
  6. Parmigiana di melanzane al forno: la ricetta del piatto ricco e gustoso
     Parmigiana di melanzane al forno: la ricetta del piatto ricco e gustoso 59162 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta facile per un contorno gustoso
     Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta facile per un contorno gustoso 3849 • di Ricette In Cucina
  7. Melanzana ripiena: la ricetta semplice e gustosa
     Melanzana ripiena: la ricetta semplice e gustosa 22591 • di Cose di Casa
    Parmigiana di melanzane: la ricetta del contorno che piace a tutti
     Parmigiana di melanzane: la ricetta del contorno che piace a tutti 2117 • di Ricette In Cucina
  8. Parmigiana di peperoni: la ricetta della parmigiana ricca e saporita
     Parmigiana di peperoni: la ricetta della parmigiana ricca e saporita La parmigiana è un grande classico della tradizione italiana. La versione classica prevede l'utilizzo della melanzana, fritta e poi ricotta in forno. In questa ricetta proponiamo un'alternativa: la parmigiana di peperoni. Noi l'abbiamo arricchita con olive nere, capperi e provola , per contrastare un po' la dolcezza del peperone ed avere un sapore più deciso. Buona, gustosa e saporita. Continua a leggere la ricetta per scoprire come prepararla.
    Parmigiana di melanzane fritte: la ricetta ricca e semplice da preparare
     Parmigiana di melanzane fritte: la ricetta ricca e semplice da preparare 28105 • di Ricette In Cucina