Parmigiana di melanzane: la ricetta semplice e gustosa

pubblicato il 8 novembre 2019 alle ore 10:41
Un piatto della tradizione che non delude mai.
Ingredienti:
4 melanzane lunghe
1, 5 litri di passata di pomodoro
200 gr scamorza grattugiata
200 gr prosciutto cotto
Formaggio grattugiato q.b.
 
Preparazione:
Tagliate a fette le melanzane, salatele e posizionatele in una ciotola. Coprite con un piatto e pressate con un peso, lasciatele così per 2 ore.
Poi sciacquatele bene, asciugatele e friggetele.
A questo punto assemblate la parmigiana alternando i vari strati. Infine infornate a 180° per 30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.600.391 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Parmigiana di melanzane bianca
     Parmigiana di melanzane bianca La parmigiana di melanzane bianca è la versione senza pomodoro della parmigiana classica: un gustoso secondo o piatto unico a base di melanzane fritte o grigliate, besciamella, mozzarella e prosciutto cotto.
    Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del gustoso contorno
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del gustoso contorno 1061 • di Ricette In Cucina
  2. Parmigiana di pane e melanzane: la ricetta del secondo piatto originale e saporito
     Parmigiana di pane e melanzane: la ricetta del secondo piatto originale e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Parmigiana di melanzane
     Parmigiana di melanzane 0 • di Julia Gulisano
  3. Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta veloce, semplice e saporita
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta veloce, semplice e saporita 553 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte 0 • di Redazione Cucina
  4. Parmigiana di melanzane in barattolo: la ricetta veloce e gustosa in vasocottura!
     Parmigiana di melanzane in barattolo: la ricetta veloce e gustosa in vasocottura! 2668 • di Cose Squisite
    Parmigiana di melanzane al forno: la ricetta del piatto ricco e gustoso
     Parmigiana di melanzane al forno: la ricetta del piatto ricco e gustoso 59104 • di Ricette In Cucina
  5. Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta facile per un contorno gustoso
     Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta facile per un contorno gustoso 3844 • di Ricette In Cucina
    Melanzana ripiena: la ricetta semplice e gustosa
     Melanzana ripiena: la ricetta semplice e gustosa 22539 • di Cose di Casa
  6. Parmigiana di melanzane: la ricetta del contorno che piace a tutti
     Parmigiana di melanzane: la ricetta del contorno che piace a tutti 2109 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di melanzane della nonna: la ricetta squisita e genuina
     Parmigiana di melanzane della nonna: la ricetta squisita e genuina 271 • di Ricette In Cucina
  7. Parmigiana di melanzane fritte: la ricetta ricca e semplice da preparare
     Parmigiana di melanzane fritte: la ricetta ricca e semplice da preparare 28090 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di peperoni: la ricetta della parmigiana ricca e saporita
     Parmigiana di peperoni: la ricetta della parmigiana ricca e saporita La parmigiana è un grande classico della tradizione italiana. La versione classica prevede l'utilizzo della melanzana, fritta e poi ricotta in forno. In questa ricetta proponiamo un'alternativa: la parmigiana di peperoni. Noi l'abbiamo arricchita con olive nere, capperi e provola , per contrastare un po' la dolcezza del peperone ed avere un sapore più deciso. Buona, gustosa e saporita. Continua a leggere la ricetta per scoprire come prepararla.
  8. Parmigiana di melanzana in padella: la ricetta del contorno che conquista tutti
     Parmigiana di melanzana in padella: la ricetta del contorno che conquista tutti 418 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del contorno delizioso
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta del contorno delizioso 6648 • di Ricette In Cucina