Parmigiana di melanzane: la ricetta del contorno che piace a tutti
pubblicato il 10 settembre 2021 alle ore 12:30
Ingredienti:
1 Kg melanzane
1 kg di passata di pomodori o pelati
500 g di fior di latte
100/ 150 g di parmigiano grattugiato
5/6 uova
farina
basilico
olio evo
cipolla o aglio
sale
olio per friggere
Preparazione:
1. Tagliate a fette sottili le melanzane e inseritele in uno scolapasta. Aggiungete qualche granello di sale grosso e mettete un peso in modo da far perdere l'acqua in eccesso.
2. Preparate il sugo.
3. Sbattete le uova con il parmigiano. Passate le melanzane nelle uova e nella farina, poi friggetele.
4. A questo punto assemblate la parmigiana in una teglia e infornate a 180° per 50 minuti.
Fonte: Antonietta Polcaro
https://www.youtube.com/watch?v=bNUBFrVgl28&ab_channel=AntoniettaPolcaro
mostra altro
altro di Ricette In Cucina
-
2862 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1433 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1610 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
907 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1238 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1644 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
352 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1792 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
49 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
64 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
823 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
896 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
15 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
367 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
623 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
531 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina