Parmigiana di melanzane bianca: la ricetta facile per un contorno gustoso
pubblicato il 25 marzo 2023 alle ore 12:34
Ingredienti:
1 melanzana
Olio d'oliva
Sale e pepe q.b.
Paprika dolce q.b.
40 g di parmigiano
50 g di provola affumicata
Mozzarella
Basilico fresco
Preparazione:
1. Taglia la melanzana a fette, poi disponile in una teglia con carta da forno leggermente unta.
2. Cospargi di olio, sale, paprika e pepe.
3. Cuoci in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.
4. Ungi il fondo di una pirofila con dell'olio d'oliva.
5. Componi uno strato con le melanzane cotte in forno.
6. Ricopri con formaggio grattugiato, provola a dadini, basilico e mozzarella.
7. Ripeti il procedimento fino a completare tutti gli strati.
8. Cuoci nuovamente in forno a 180 gradi per 10-15 minuti.
Fonte: Ricette Sfiziose
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