Involtini di prosciutto cotto, formaggio e funghi: rotolini sfiziosi. croccanti e saporiti!

pubblicato il 10 giugno 2019 alle ore 17:49
Sfiziosi, pratici e veloci, potrete farcire questi involtini con il formaggio che più preferite e alternare il contorno in base alla stagione!

INGREDIENTI
250g di funghi
vino bianco
prezzemolo
aglio
cipolla
olio d'oliva
 
prosciutto cotto
formaggio a fette
2 uova
pangrattato q.b.

PREPARAZIONE
1. Cucinate i funghi in padella con aglio, cipolla e olio d'oliva.
2. Sfumate con il vino e aggiungete il sale e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
3. Ponete sulle fette di prosciutto il formaggio che preferite e aggiungete i funghi ormai tiepidi.
4. Arrotolate delicatamente ottenendo degli involtini.
5. Impanate ogni involtino prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
6. Infornate a 190° per 15 minuti.
7. Servite ben caldi.
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