3 Ricette saporite a base di funghi perfette per le tue cene!

5 Ricette a base di funghi perfette per le tue cene autunnali! 319 • di Migliori idee in cucina

Filetto in crosta di funghi: la ricetta del secondo gourmet spiegata passo passo Il filetto in crosta di funghi è un secondo piatto di carne raffinato, delicato e molto gustoso, bello da vedere e ottimo da mangiare. Un secondo perfetto per occasioni speciali, pranzi in famiglia o cene tra amici in cui volete stupire i vostri commensali; il filetto di manzo viene rosolato per pochi minuti e racchiuso poi in uno scrigno di pasta a base di pancarrè e funghi misti.
Tagliatelle funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e saporito Le tagliatelle funghi e salsiccia sono un primo piatto saporito e facile da realizzare, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia e con gli amici. Scopri la ricetta.

Rotolo funghi e speck: la ricetta del rustico filante e saporito, perfetto per l'autunno Il rotolo funghi e speck è un rustico salato semplice e saporito, ideale da gustare durante la stagione autunnale, momento in cui è possibile acquistare i funghi freschi. Una pasta sfoglia leggera e friabile – che potete acquistare già pronta per velocizzare i tempi di preparazione – accoglie al suo interno un ripieno ricco e rustico, a base di funghi misti, speck e provola affumicata. Pochi minuti di cottura in forno e il risultato finale sarà fragrante all'esterno e filante al cuore.
Funghi in fricassea: la ricetta del contorno ricco e cremoso I funghi in fricassea sono un contorno gustoso e saporito, perfetto per portare in tavola i sapori più tipici del bosco autunnale. Nella nostra ricetta, i funghi vengono trifolati in padella con un fondo di aglio e olio, quindi arricchiti con una cremina a base di tuorli e succo di limone: il risultato è un piatto dalla consistenza cremosa e avvolgente, che si sposa egregiamente con i piatti a base di carne, i formaggi o anche con delle semplici uova in camicia. Il piatto ricorda la classica ricetta dei funghi trifolati, ma l'aggiunta della salsa – da amalgamare lontano dai fuochi per garantire un rivestimento umido e voluttuoso – conferirà alla pietanza carattere e sapore. Noi abbiamo utilizzato gli champignon, varietà tra le più diffuse e apprezzate per il gusto e la versatilità, ma potete sostituirli anche con i porcini, se ancora di stagione, con i prataioli o gli orecchioni, molto carnosi e saporiti.

Frittata di funghi: la ricetta del secondo piatto veloce e saporito La frittata di funghi è un piatto facile da preparare e molto saporito, perfetto per l'autunno. In poco tempo potrai realizzare una pietanza gustosa che piace a tutti: ecco come fare.
Funghi al forno: la ricetta facile e veloce I funghi al forno sono un contorno facile e velocissimo da preparare. I funghi sono ingredienti molto versatili, perfetti per cucinare primi piatti gustosi o per condire secondi di carne. Con questa ricetta prepariamo un contorno a base di pochissimi ingredienti in cui la mollica di pane profumata al prezzemolo si sposa con la delicatezza dei funghi.

Carciofi ammollicati: la ricetta del contorno gustoso e saporito I carciofi ammollicati sono un contorno tipico della tradizione italiana. Saporiti e fragranti, sono perfetti per i pranzi e le cene di tutti i giorni. Seguite la ricetta.
Funghi champignon ripieni di salsiccia e provola: la ricetta dell'antipasto sfizioso 119939 • di Redazione Cucina

Crema di funghi secchi: la ricetta rapida per una salsa perfetta La crema di funghi secchi è una ricetta perfetta per un confortante piatto caldo e dal sapore avvolgente. Perfetto come portata di entrata o anche come piatto principale accompagnato da crostini o fette di pane tostato.
Funghi con besciamella: la ricetta del contorno cremoso e saporito I funghi con la besciamella sono un contorno saporito e originale, la sfiziosa alternativa ai classici funghi in padella. Una volta puliti, gli champignon vengono trifolati in padella con aglio, olio e peperoncino, quindi mescolati a una besciamella ricca e cremosa. Il risultato finale è una pietanza semplice e dal gusto avvolgente, perfetta per accompagnare qualunque secondo di terra, come il pollo al forno o l'arrosto di vitella. Se dovessero avanzare, potete anche utilizzarli come condimento per la pasta o il risotto, da completare semplicemente con una spolverizzata di parmigiano. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.

Girelle di lasagne ai funghi: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito 2745 • di Silvia e Rosmarino
Pasta con funghi e pomodorini: la ricetta del primo piatto autunnale veloce e saporito La pasta con funghi e pomodorini è un primo piatto semplice e saporito, ideale da preparare in autunno ma che potete realizzare tutto l'anno anche con i funghi secchi o surgelati. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato i funghi champignon, ma potete scegliere la varietà che preferite o che avete a disposizione: soprattuto porcini, pleurotus, chiodini o un misto funghi.

3 Ricette con i funghi da provare per una cena speciale! 420 • di Migliori idee in cucina
Polenta funghi e salsiccia: la ricetta del piatto unico ricco e saporito La polenta funghi e salsiccia è un piatto unico ricco e molto sostanzioso, ideale da preparare per il pranzo della domenica, quando si ha un po' più di tempo da dedicare alla cucina e agli affetti familiari. Piatto povero e incredibilmente versatile, a base di farina di mais, la polenta viene esaltata da un condimento saporito e godurioso, uno di quei classici connubi che non stancano mai: funghi e salsiccia. Si tratta della versione in bianco della tradizionale polenta al sugo con salsiccia, una ricetta semplice e veloce, che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo tutti nostri consigli.

Funghi marinati: la ricetta del contorno facile e leggero 736 • di Redazione Cucina

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