Pollo fritto: il segreto per cucinarlo intero, croccante fuori e morbido dentro!

pubblicato il 3 agosto 2019 alle ore 13:00
Una tipica ricetta americana che propone una cottura bizzarra e alternativa per cuocere un pollo intero.

INGREDIENTI
Pollo
Cagliata
Peperoncino verde
Zenzero
Aglio
Foglie di coriandolo
Bastoncini o stuzzicadenti
Chiodi di garofano
Cannella di Ceylon
Cardamomo
Foglie di alloro
Anice stellato
Germogli di Kapok
Fiore di pietra nera
Sale
Olio
Uova
Semolino
Briciole di pane
Semi di sesamo
Peperoncino in polvere
Pepe tritato
 
PREPARAZIONE
  1. Inserite gli stuzzicadenti nel pollo, mettetelo in una ciotola e versate la cagliata.
  2. Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua e aggiungete il peperoncino verde, le foglie di alloro, lo zenzero, la stecca di cannella, l’anice stellato, i germogli di kapok, il fiore di pietra nera, l’aglio, le foglie di coriandolo, i chiodi di garofano e il sale.
  3. Lasciate bollire per 15-20 minuti, e lasciate raffreddare un po'.
  4. Versate la miscela di spezie nella ciotola con il pollo.
  5. Preparate due ciotole. In una mescolate bene 5-6 uova, nell’altra mescolate il semolino, il pane grattugiato, i semi di sesamo, il peperoncino in polvere e il pepe.
  6. Togliete tutti gli stuzzicadenti dal pollo e immergetelo ed impanatelo nelle due ciotole.
  7. Dopodiché immergete il pollo nell'olio bollente fino a raggiungere la doratura.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.286 video • 0 foto
306.633.501 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. 3 Ricette sfiziose per preparare il pollo! Croccante fuori e morbido dentro!
     3 Ricette sfiziose per preparare il pollo! Croccante fuori e morbido dentro! 775 • di Migliori idee in cucina
    Pollo al bacon: come cuocere un pollo intero morbido dentro e super croccante fuori!
     Pollo al bacon: come cuocere un pollo intero morbido dentro e super croccante fuori! 532 • di Cose Squisite
  2. 14 ricette con il pollo da provare assolutamente!
     14 ricette con il pollo da provare assolutamente! 1186 • di Migliori idee in cucina
    Bocconcini di pollo fritti: la ricetta del pollo in pastella croccante e sfizioso
     Bocconcini di pollo fritti: la ricetta del pollo in pastella croccante e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  3. Sfilatini di pane: la ricetta per prepararli croccanti fuori e morbidi dentro
     Sfilatini di pane: la ricetta per prepararli croccanti fuori e morbidi dentro 30297 • di Redazione Cucina
    Le ricette migliori del 2019 di Cookist!
     Le ricette migliori del 2019 di Cookist! 2413 • di Migliori idee in cucina
  4. Ventagli di pollo fritti: croccanti fuori e morbidi e teneri dentro!
     Ventagli di pollo fritti: croccanti fuori e morbidi e teneri dentro! 1764 • di Cose Squisite
    Spiedini di pollo fritti: la ricetta tenera dentro e croccante fuori
     Spiedini di pollo fritti: la ricetta tenera dentro e croccante fuori 0 • di Redazione Cucina
  5. Petto di pollo in crosta di patate: morbido dentro e croccante fuori!
     Petto di pollo in crosta di patate: morbido dentro e croccante fuori! 4051 • di Cose Squisite
    Pollo al forno: il metodo per ottenerlo croccante fuori e morbido dentro!
     Pollo al forno: il metodo per ottenerlo croccante fuori e morbido dentro! 2522 • di Cose Squisite
  6. Panini francesi: la ricetta dei francesini croccanti fuori e morbidi dentro
     Panini francesi: la ricetta dei francesini croccanti fuori e morbidi dentro 0 • di Redazione Cucina
    Pollo arrosto: ecco il trucchetto per cucinarlo intero croccante e saporito!
     Pollo arrosto: ecco il trucchetto per cucinarlo intero croccante e saporito! 822 • di Cose Squisite
  7. Pollo fritto, al forno o al vapore? Tu quale preferisci?
     Pollo fritto, al forno o al vapore? Tu quale preferisci? 279 • di Migliori idee in cucina
    Gelato fritto: morbido fuori e cremoso dentro!
     Gelato fritto: morbido fuori e cremoso dentro! 1143 • di Cose Squisite
  8. Pollo fritto: 9 modi sfiziosi e originali per cucinarlo
     Pollo fritto: 9 modi sfiziosi e originali per cucinarlo Croccante all'esterno e succoso all'interno, il pollo fritto non è solo un simbolo della cucina a stelle e strisce ma una vera e propria esperienza sensoriale. Un piatto di antichissime origini che non passa mai di moda: ecco 9 modi per preparare un pollo fritto perfetto, tra tradizione e creatività.
    Pane di semola: la ricetta per farlo in casa, croccante fuori e morbido dentro
     Pane di semola: la ricetta per farlo in casa, croccante fuori e morbido dentro Il pane di semola è un prodotto da forno tipico della nostra tradizione. Dalla crosta croccante e la mollica soffice, ecco tutti i segreti per prepararlo ad arte.