Pollo fritto: il segreto per cucinarlo intero, croccante fuori e morbido dentro!

Name: Pollo fritto: il segreto per cucinarlo intero, croccante fuori e morbido dentro!
Uploaded: 2019-08-03T11:00:00Z
Duration: PT184.794S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 3 agosto 2019 alle ore 13:00

Una tipica ricetta americana che propone una cottura bizzarra e alternativa per cuocere un pollo intero.

INGREDIENTI

Pollo

Cagliata

Peperoncino verde

Zenzero

Aglio

Foglie di coriandolo

Bastoncini o stuzzicadenti

Chiodi di garofano

Cannella di Ceylon

Cardamomo

Foglie di alloro

Anice stellato

Germogli di Kapok

Fiore di pietra nera

Sale

Olio

Uova

Semolino

Briciole di pane

Semi di sesamo

Peperoncino in polvere

Pepe tritato

PREPARAZIONE

Inserite gli stuzzicadenti nel pollo, mettetelo in una ciotola e versate la cagliata.
Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua e aggiungete il peperoncino verde, le foglie di alloro, lo zenzero, la stecca di cannella, l’anice stellato, i germogli di kapok, il fiore di pietra nera, l’aglio, le foglie di coriandolo, i chiodi di garofano e il sale.
Lasciate bollire per 15-20 minuti, e lasciate raffreddare un po'.
Versate la miscela di spezie nella ciotola con il pollo.
Preparate due ciotole. In una mescolate bene 5-6 uova, nell’altra mescolate il semolino, il pane grattugiato, i semi di sesamo, il peperoncino in polvere e il pepe.
Togliete tutti gli stuzzicadenti dal pollo e immergetelo ed impanatelo nelle due ciotole.
Dopodiché immergete il pollo nell'olio bollente fino a raggiungere la doratura.