Cheesecake soufflè: il dolce più morbido che abbiate mai assaggiato!

pubblicato il 2 luglio 2019 alle ore 14:00
Morbida, soffice, piena di sapore: un dolce a cui difficilmente saprete resistere!

INGREDIENTI
200g di formaggio cremoso, temperatura ambiente;
200ml di latte tiepido;
10g di zucchero;
3 tuorli d'uovo;
30g di amido di mais;
3 albumi;
50g di zucchero.

PREPARAZIONE
  1. Preriscaldate il forno a 140°C.
  2. Montate il formaggio cremoso con lo zucchero, i tuorli e l’amido di mais. Aggiungete il latte caldo e mescolate fino a quando non rimangono grumi.
  3. Battere a parte gli albumi aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a quando non diventa cremoso. Unite nella crema e mescolate.
  4.  Versate nella padella e infornate a 140° per 50 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.
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