Girelle di samosa: croccanti e piene di sapore!

Name: Girelle di samosa: croccanti e piene di sapore!
Uploaded: 2019-07-24T11:00:00Z
Duration: PT194.650S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 24 luglio 2019 alle ore 13:00

INGREDIENTI

Per l'impasto:

200g di farina;

2 cucchiai di semola;

½ cucchiaino di zucchero;

2 cucchiai di olio vegetale;

50ml d'acqua.

Per il ripieno:

2 patate, bollite, grattugiate;

¼ cucchiaino di curcuma;

½ cucchiaino di scaglie di peperoncino;

¼ cucchiaino di cumino;

½ cucchiaino di coriandolo;

½ cucchiaino di pasta di aglio e zenzero;

2 cucchiai di farina;

50ml d'acqua;

Olio vegetale per friggere.

PREPARAZIONE

Preparate l’impasto unendo la farina con il semolino, lo zucchero e il sale. Aggiungete l’olio vegetale, l’acqua e continuate a mescolare fin quando non diventa pastoso. Poi coprite con la pellicola e mettete da parte.
Per preparare il ripieno mescolate le patate grattugiate con il sale la pasta all’aglio e zenzero, il curcuma, il cumino, il coriandolo e le scaglie di peperoncino.
Dividete l’impasto a metà e stendete con il mattarello. Distribuite il composto di patate e arrotolate come mostrato nel video.
Tagliate i rotoli in 10 parti uguali e schiacciate i pezzi con le mani.
Intingeteli nel composto di farina ed acqua e friggeteli nell’olio bollente per 5-7 minuti.