Melanzane fritte ripiene di carne: ecco una ricetta originale che vi conquisterà!

pubblicato il 24 agosto 2019 alle ore 13:00
Siamo sicuri che in questo modo non le avete mai preparate!

Un piatto gustoso e facile perfetto per sorprendere i vostri ospiti a cena.

INGREDIENTI
2 melanzane
Riempimento
500g di carne macinata
3 spicchi d'aglio
1 cipolla, tritare finemente
1 uovo
1 cucchiaino di paprica affumicata
2 cucchiai di olio vegetale
3 cucchiai di farina
Sale
Pepe
Salsa
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
Sale
200ml di acqua
Basilico

PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melanzane come mostrato nel video, Mettetele nell’acqua con il sale per 30 minuti.
  2. Mettete nella ciotola la carne macinata con il pepe, il sale, la paprica affumicata, gli spicchi d’aglio, la cipolla, l’olio vegetale, l’uovo, la farina e mescolate.
  3. Versate il composto di carne nelle fessure delle melanzane e friggetele nell’olio bollente.
  4. Sciogliete il concentrato di pomodoro nell’acqua con il sale.
  5. Cuocete le melanzane nella salsa per 5-10 minuti.
  6. Servite con il basilico.
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