Polka Dot Cheesecake: il dolce alla fragola bello da vedere e buono da mangiare!

pubblicato il 11 settembre 2019 alle ore 13:00
Un dolce goloso e saporito che stupirà ogni commensale! Aspettate di tagliare una fetta, il risultato è semplicemente meraviglioso!

INGREDIENTI
70ml di purea di fragole leggera ⠀
2 cucchiai di purea di fragole pesante ⠀
100g di cioccolato fuso ⠀

Latte Agar-Agar: ⠀
500ml di latte ⠀
2 1/2 cucchiai di zucchero ⠀
1/2 cucchiaio di agar agar ⠀

PREPARAZIONE
  1. Fate scaldare il latte con lo zucchero e l’agar-agar a fuoco lento.
  2. Dividete il latte in 2 ciotoline.
  3. In una unite la purea di fragole leggera, nell’altra la purea di fragole pesante
  4. Versate le miscele di fragola in 2 stampi separati e fate congelare.
  5. Mettete le palline di fragola in una ciotola e versate 50ml di latte di agar-agar. Fate congelare.
  6. Fate sciogliere il cioccolato nel latte agar-agar rimanente e versatelo nella ciotola congelata. Fate congelare di nuovo.
  7. Una volta pronto, rovesciate il cheesecake su un piatto e servite.
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