Melanzane ripiene di carne: il secondo piatto da leccarsi i baffi!

pubblicato il 11 dicembre 2019 alle ore 11:23
Vi basterà tagliare le melanzane in questo modo e il risultato sarà unico e originale! 
 
INGREDIENTI
200g di carne macinata
100g di pangrattato
1 uovo
1/2 spicchio d'aglio
Prezzemolo
Basilico
2 cucchiai di formaggio grattugiato
Sale e pepe
Olio d'oliva
300g di salsa di pomodoro
2 melanzane
Provola grattugiata
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolate la carne macinata con il pangrattato, il sale, il pepe, l'uovo, il formaggio grattugiato, l'aglio, il basilico e il prezzemolo. Aggiungete la salsa di pomodoro e continuate a mescolare.
  2. Tagliate le melanzane a 3 livelli e riempiteli con il sale, la carne speziata e la provola grattugiata. Versate l'olio d'oliva sulle melanzane.
  3. Coprite la teglia con l'alluminio e fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
  4. Unite la salsa di pomodoro con il basilico e versatela nella teglia con le melanzane e fate cuocere di nuovo a 180° per 40 minuti, coprendo sempre con l'alluminio.
  5. Successivamente cospargete la provola grattugiata e fate cuocere in forno per altri 5 minuti.
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