Rotolo soffice: come farlo bello e cremoso in pochi passi!
pubblicato il 20 ottobre 2019 alle ore 13:00
Forma delle spirali al cioccolato nell'impasto bianco e quello che realizza è davvero bellissimo. Non è il solito rotolo alla crema!
INGREDIENTI
4 uova
200g di zucchero
200g di farina
200g di farina di mais
Sale
1 pacchetto di polvere di vaniglia
6 cucchiai di acqua calda
2 cucchiai di cacao
Crema pasticciera
Zucchero a velo
Banana
INGREDIENTI
4 uova
200g di zucchero
200g di farina
200g di farina di mais
Sale
1 pacchetto di polvere di vaniglia
6 cucchiai di acqua calda
2 cucchiai di cacao
Crema pasticciera
Zucchero a velo
Banana
PREPARAZIONE
- Separate il tuorli e gli albumi dalle uova.
- Sbattete gli albumi con un po' di sale. Sbattete anche i tuorli aggiungendo lo zucchero. Aggiungete anche la vaniglia, la farina normale e quella di mais. Versate un po' di acqua calda per rendere il composto più cremoso.
- Unite i due composti di uova e mescolate.
- Dividete il composto in 2 ciotole. Mescolate una ciotola con il cacao.
- Distribuite il composto normale su tutta la teglia e versate il composto al cacao grazie alla sac a poche. Disegnate delle girelle e coprite anche il bordo.
- Con uno spiedino fate dei fiori sulle girelle, come mostrato nel video. Mettete al centro di ogni fiore un po' di composto normale.
- Fate cuocere in forno a 180° per 12-15 minuti.
- Girate l'impasto sulla carta forno, arrotolatelo e fatelo raffreddare.
- Spalmate la crema pasticcera al centro e posizionate una banana tagliata.
- Arrotolate e distribuite lo zucchero a velo.
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