Rotolo soffice: come farlo bello e cremoso in pochi passi!

pubblicato il 20 ottobre 2019 alle ore 13:00
Forma delle spirali al cioccolato nell'impasto bianco e quello che realizza è davvero bellissimo. Non è il solito rotolo alla crema! 

INGREDIENTI
4 uova
200g di zucchero
200g di farina
200g di farina di mais
Sale
1 pacchetto di polvere di vaniglia
6 cucchiai di acqua calda
2 cucchiai di cacao
Crema pasticciera
Zucchero a velo
Banana
 
PREPARAZIONE
  1. Separate il tuorli e gli albumi dalle uova.
  2. Sbattete gli albumi con un po' di sale. Sbattete anche i tuorli aggiungendo lo zucchero. Aggiungete anche la vaniglia, la farina normale e quella di mais. Versate un po' di acqua calda per rendere il composto più cremoso.
  3. Unite i due composti di uova e mescolate.
  4. Dividete il composto in 2 ciotole. Mescolate una ciotola con il cacao.
  5. Distribuite il composto normale su tutta la teglia e versate il composto al cacao grazie alla sac a poche. Disegnate delle girelle e coprite anche il bordo.
  6. Con uno spiedino fate dei fiori sulle girelle, come mostrato nel video.  Mettete al centro di ogni fiore un po' di composto normale.
  7. Fate cuocere in forno a 180° per 12-15 minuti.
  8. Girate l'impasto sulla carta forno, arrotolatelo e fatelo raffreddare.
  9. Spalmate la crema pasticcera al centro e posizionate una banana tagliata.
  10. Arrotolate e distribuite lo zucchero a velo.
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