Pane ripieno di patate in padella: soffice, cremoso e pieno di sapore!

pubblicato il 18 gennaio 2020 alle ore 09:20
Il pane ripieno di patate si prepara facilmente in padella e ha un ripieno caldo e cremoso che conquisterà proprio tutti! 
 
INGREDIENTI
Per l’impasto:
300g di farina
1 uovo
1 cucchiaio di lievito
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
150ml di acqua calda
 
Per il riempimento:
1 cipolla
1 cucchiaio di passata di pomodoro
500g di purè di patate
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il lievito, l’uovo, l’olio, lo zucchero e mescolate. Aggiungete un po’ d’acqua, di sale e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore.
  2. Per preparare il riempimento: Soffriggete la cipolla e aggiungete la passata di pomodoro e il purè di patate.
  3. Lavorate l’impasto aiutandovi con la farina e dividetelo in 2 parti. Stendete le 2 parti con il matterello. Posizionate il riempimento sul primo impasto formando dei triangoli. Coprite con secondo impasto e tagliate i tringoli.
  4. Cuoceteli in padella con un po’ d’olio.
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