Baguette fragranti: tutti i segreti per farle a casa!

pubblicato il 29 febbraio 2020 alle ore 09:10
Solo 4 ingredienti per fare delle fragranti e profuamte baguette con le vostre mani! 

INGREDIENTI
400g di farina
10g di lievito di birra secco
10g di sale
295ml di acqua fredda
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il sale e il lievito sciolto nell’acqua. Impastate, coprite con la pellicola e lasciate riposare per 15 minuti. Mescolate di nuovo l’impasto ogni ora per 2 volte.
  2. Lavorate l’impasto con la farina e dividetelo in 3 parti. Coprite la pellicola e lasciate riposare per 20 minuti.
  3. Arrotolate i 3 impasti su loro stessi, infarinateli e lasciate riposare.
  4. Fate dei tagli sull’impasto e cuocete in forno a 190° per 25-35 minuti.
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