Quadrotti crema e cioccolato: le tortine dolci che piaceranno a grandi e piccini!

pubblicato il 14 febbraio 2020 alle ore 11:00
INGREDIENTI
Per la torta:
4 uova
200g di zucchero a velo
½ bicchiere di latte
300g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di vaniglia
 
Per bagnare la torta:
300ml di latte
 
Per la crema pasticcera:
1 litro di latte
1 tuorlo d'uovo
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di amido
1 bicchiere di zucchero
1 cucchiaio di burro
2 cucchiaini di vaniglia
Glassa al cioccolato

PREPARAZIONE
  1. Per preparare la torta: Sbattete le uova (mettete da parte 1 tuorlo per la crema pasticcera) con lo zucchero a velo. Aggiungete il latte, la vaniglia, il lievito in polvere, la farina e continuate a mescolare.
  2. Distribuite il composto nella teglia e cuocete in forno a 180° per 15 minuti. Quando è pronta, versate il latte sulla torta e lasciate assorbire.
  3. Per preparare la crema pasticcera: Scaldate il latte e aggiungete il tuorlo d'uovo, la farina, l'amido e lo zucchero. Mescolate finché non diventa cremosa.
  4. Versate la crema pasticcera sulla torta e fate raffreddare in frigo per 1 ora.
  5. Spalmate la glassa al cioccolato sulla torta e fate raffreddare in frigo per un'altra ora.
  6. Tagliate la torta in dei quadrati e decorateli con le scaglie di cioccolato e le nocciole tritate.
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