Fette biscottate fatte in casa: la ricetta facile per averle friabili e saporite!

pubblicato il 16 maggio 2020 alle ore 10:05
Le fette biscottate fatte in casa sono davvero semplicissime da realizzare e potrete gustarle come preferite! Ecco la ricetta passo dopo passo:
 
INGREDIENTI
50ml di acqua
350g di farina 0
150g di farina 00
8g di sale
150g di burro
125ml di latte
2 uova + un tuorlo
1 uovo per spennellare
25g di lievito di birra fresco
4 cucchiaini di zucchero
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina 0 con la farina 00, il lievito di birra fresco, l'acqua, lo zucchero, il sale, il latte, le uova, il tuorlo e mescolate. Aggiungete il burro e continuate a mescolare con il mixer. Coprite con la pellicola e fate riposare per 30 minuti.
  2. Mettete la carta forno nello stampo e imburratela.
  3. Stendete l'impasto e arrotolatelo. Trasferitelo nello stampo e fate lievitare per 1 ora.
  4. Bagnate l'impasto con l'uovo sbattuto e cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
  5. Tagliate il pane a fette e cuocetele in forno a 180° per 5 minuti.
  6. Servite le fette biscottate con la marmellata.
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