Fette biscottate fatte in casa: il metodo furbo per prepararle

pubblicato il 12 aprile 2023 alle ore 13:14
Se dopo aver preparato una torta, te ne avanza una parte consistente puoi preparare delle gustose fette biscottate.
In alternativa puoi anche farle partendo proprio dal pan di spagna semplice.
 
Ingredienti:
4 uova
150 gr zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vanillina
1 pizzico di sale
100 gr farina 00
100 gr fecola di patate
8 gr lievito per dolci
4 cucchiai olio semi
4 cucchiai acqua bollente
 
Preparazione:
1. Monta a neve gli albumi con 50 g di zucchero.
2. Monta i tuorli con un pizzico di sale, 100 g di zucchero, estratto di vaniglia e acqua bollente.
3. Unisci gli albumi montati a neve ed integra bene.
4. Setaccia e aggiungi farina, fecola e lievito.
5. Infine unisci l'olio di semi.
6. Versa l'impasto in uno stampo da 26 cm.
7. Inforna a 190° per 35 minuti.
8. Poi taglia a rettangoli la torta e inforna a 160° per 15-20 minuti.
 
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