Melanzane, polpette e patate: come preparare un piatto gustoso in una teglia!

pubblicato il 12 giugno 2020 alle ore 17:38
Ecco un'idea originale e colorata per una cena fuori dal comune!
 
INGREDIENTI
3 melanzane
250g di carne macinata
1 cipolla
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di paprica
2 cucchiai di pangrattato
2 patate
6 pomodorini
4 peperoni verdi
470ml d'acqua
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melanzane a strati, come mostrato nel video, e conditele con il sale
  2. Mescolate la carne macinata con la cipolla grattugiata, il pepe, il sale, la paprica e il pangrattato. Ricavate delle piccole polpette.
  3. Tagliate la base inferiore delle melanzane, posizionate una polpetta su uno strato e arrotolatelo. Fate lo stesso con gli altri strati. Formate una raffigurazione floreale e fissate con gli stuzzicadenti.
  4. Posizionate nella teglia le melanzane, le patate, i peperoni verdi tra le polpette e i pomodorini. Bagnate il tutto con il sugo (il concentrato di pomodoro sciolto nell’acqua).
  5. Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
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