Kimpura, la ricetta per una frittura sfiziosa

pubblicato il 5 agosto 2020 alle ore 21:05
Ringraziamo Chef Hiro per la ricetta! 
 
Ecco un modo sfizioso per friggere le verdure e renderle davvero saporite:
 
INGREDIENTI
5 melanzane piccole;
1 uovo;
200ml di acqua fredda;
60g di farina 00;
1 pizzico di sale
Olio vegetale per friggere.

PREPARAZIONE
  1. Dividete le melanzane in 4 parti e fate 4-5 tagli su ogni fetta. Infarinate le melanzane.
  2. Mescolate l'acqua fredda con l'uovo, il sale e la farina gradualamente.
  3. Intingete le melanzane nella pastella e friggetele nell“olio bollente.
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