Frittura perfetta: qual è la giusta temperatura dell'olio?
pubblicato il 24 dicembre 2021 alle ore 12:23
Per avere una frittura davvero perfetta e croccante è fondamentale che l'olio raggiunga la giusta temperatura.
La temperatura dell’olio di frittura va da un minimo i 130° a un massimo di 180°.
La temperatura dell'olio dipende, ovviamente, dall'intensità della fiamma dei fornelli. Quando l’olio inizia a bollire, abbassate la fiamma; poi, quando mettete il cibo crudo in padella, è consigliabile alzare la fiamma, in modo da riportare immediatamente l’olio alla giusta temperatura.
mostra altro
altro di InCucina
-
2023 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
1199 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
202 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
615 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
1301 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
826 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
3362 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
706 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
453 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
1270 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
14499 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
302 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
8209 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
528 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
579 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
245 VISUALIZZAZIONIInCucina