Frittura perfetta: qual è la giusta temperatura dell'olio?

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Caffè: meglio servirlo in tazzina calda o fredda? Ecco qual è la temperatura ideale Qual è la giusta temperatura della tazzina al momento del servizio del caffè? Perché è una furbata una tazzina eccessivamente calda, così come una troppo fredda? Gli effetti sul caffè che beviamo.

La frittura perfetta: 8 consigli per un fritto a regola d’arte La frittura, un metodo di cottura antichissimo, già usato dagli Egizi: ma oggi sono in pochi quelli che sanno fare davvero un fritto a regola d'arte. Per avere un fritto croccante, leggero e non unto, basta seguire alcune fondamentali regole. Dalla scelta dell’olio alla temperatura, dalle panature alla pentola giusta fino ai comuni errori da non fare: ecco le regole da seguire per una frittura perfetta.
Come avere una frittura perfetta: 7 cose che devi sapere 4081 • di InCucina

I metodi per testare la temperatura dell'olio senza termometro Avete deciso di preparare una frittura perfetta, croccante, dorata e da leccarsi i baffi ma non avete una friggitrice o un termometro da cucina? Niente paura, non dovrete rinunciare al vostro obiettivo: vi basterà seguire questi semplici metodi per capire quando tuffare nell'olio patatine, verdure o gamberetti.
Schiuma dell'olio in frittura: perché succede e come rimediare Cosa succede se, durante la frittura, vediamo affiorare in superficie una schiuma bianca? Quali sono le cause e cosa fare per eliminarla e ottenere una frittura perfetta? Scopriamolo insieme.

Come impostare la temperatura corretta del frigo: consigli e norme da seguire Sembrerà semplice, ma non tutti utilizzano il frigorifero nel modo corretto: qual è la temperatura giusta su cui impostarlo? E quanto varia di zona in zona? Dove sistemare i vari prodotti? Ecco tutto quello che dovete sapere sulla corretta refrigerazione degli alimenti.
Tre metodi per controllare la temperatura dell’olio senza un termometro da cucina Chi ama il fritto sicuramente saprà quanto sono importanti i termometri da cucina per ottenere una buona frittura: che si tratti di patatine, alette di pollo, o ciambelle, evitare di oltrepassare il punto di fumo è fondamentale anche per la salute di chi mangia. Ma come fare se non si possiede un termometro da cucina? Ecco 3 metodi infallibili per misurare la temperatura dell'olio con strumenti o prodotti casalinghi.

Qual è la padella giusta da usare: ghisa, acciaio o antiaderente? 7762 • di InCucina
Dimmi il tuo mese di nascita e ti dirò qual è il tuo frutto ideale 56020 • di InCucina

Pizza giusta, per la serata giusta È il piatto perfetto per ogni occasione perché è buona, è genuina e piace a tutti. Che sia per una cena con gli amici davanti alla tv, per un momento in famiglia, per una cena romantica, la pizza (se è quella giusta) trasforma ogni serata ordinaria in un piccolo momento straordinario da condividere con chi si ama.
L'importanza delle temperature, dai dolci ai salati: consigli e trucchi per non sbagliare Per preparare ricette golose occorre estro, curiosità, voglia di fare, dosi corrette, ma sopratutto la temperatura giusta: quante volte avete sfornato un piccolo disastro senza sapere cosa fosse andato storto? Perché le temperature prima dopo e durante la cottura sono importanti? Vediamolo insieme.

Olio extravergine estratto a freddo: significato e perché non è sempre certezza di qualità Cosa significa quando leggiamo che l'olio extravergine di oliva è estratto a freddo e perché non è sinonimo, in termini assoluti, di un prodotto di qualità? Come viene ottenuto e qual è la temperatura indicata per legge? Ne abbiamo parlato con un produttore laziale.
Come smaltire correttamente l'olio esausto: il modo più semplice ed ecologico Dopo averlo utilizzato per preparare croccanti fritture, l'olio esausto che fine fa? Non fate l'errore di versarlo "semplicemente" nel vostro lavandino: l'olio ha un effetto inquinante da non sottovalutare e va per questo smaltito nel modo giusto. Liberarvi dall'olio esausto è meno complesso di quanto sembri: ecco come fare.

Tutti gli errori da non fare per preparare una maionese perfetta Scegliere gli ingredienti giusti, non sbagliare il movimento e la temperatura: come preparare una maionese perfetta? Ecco tutti gli errori a cui fare attenzione.
Perché l'olio di semi di girasole costa così tanto? La causa è la guerra L'olio di semi di girasole è sempre stato un prodotto economico, perfetto per la frittura anche per motivi economici. Da qualche mese non è più così a causa degli aumenti dovuti alla guerra tra Russia e Ucraina.

Cos'è la frittura profonda: 9 consigli per un fritto croccante e asciutto La frittura profonda consiste nel friggere gli alimenti immergendoli completamente in un grasso bollente: è la classica frittura da pub e friggitoria, croccante, asciutta e profumata. Ma come farla anche a casa, senza una friggitrice? Ecco 9 consigli che vi aiuteranno a realizzare una frittura profonda a regola d'arte.

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