Frittura perfetta: qual è la giusta temperatura dell'olio?
pubblicato il 24 dicembre 2021 alle ore 12:23
Per avere una frittura davvero perfetta e croccante è fondamentale che l'olio raggiunga la giusta temperatura.
La temperatura dell’olio di frittura va da un minimo i 130° a un massimo di 180°.
La temperatura dell'olio dipende, ovviamente, dall'intensità della fiamma dei fornelli. Quando l’olio inizia a bollire, abbassate la fiamma; poi, quando mettete il cibo crudo in padella, è consigliabile alzare la fiamma, in modo da riportare immediatamente l’olio alla giusta temperatura.
mostra altro
altro di InCucina
-
2025 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
1201 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
204 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
618 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
1307 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
828 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
3368 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
713 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
455 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
1273 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
14505 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
303 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
8216 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
533 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
586 VISUALIZZAZIONIInCucina
-
249 VISUALIZZAZIONIInCucina