Come conservare i dolci fatti in casa

pubblicato il 17 maggio 2023 alle ore 13:16
Preparare dolci è una delle attività più creative e soddisfacenti da fare in cucina. 

Capita spesso però che le leccornie preparate avanzino, e considerata la fatica e il tempo impiegato per prepararli, sarebbe un vero spreco se andassero a male o si rovinassero. 

Per questo motivo vediamo i consigli utili a conservarli correttamente, a seconda delle specifiche preparazioni. 
 
Torte e dolci lievitati
1. Per evitare che si secchino, avvolgili nella pellicola o in un contenitore ermetico.
2. Poi conservali in frigo o forno. 
3. Se possibile, non tagliare gli avanzi a fette o pezzi ma conservali integri.  
4. Per conservarle ancora più a lungo, puoi congelarli a fette negli appositi sacchetti. 
 
Dolci con creme e farciture
1. In frigorifero possono durare fino a 3 giorni, se ben coperti: puoi utilizzare sia la pellicola alimentare o un contenitore apposito per torte con chiusura ermetica. 
2. Per il freezer, utilizza i sacchetti dividendo i dolci in porzioni per evitare di scongelarne troppi in seguito. 
3. Possono essere congelati solo i dolci realizzati con ingredienti freschi, cioè che non siano stati già congelati a loro volta. 
 
Biscotti
1. Per i biscotti è importante evitare il contatto con l’aria: disponili in contenitori ermetici e/o barattoli di vetro con chiusura solamente dopo che si sono completamente raffreddati. 
2. Se sono glassati, disponili su più strati separati tra loro con della carta forno. 
3. Se invece sono ripieni di creme o simili, meglio conservarli in frigo. 
 
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