Come conservare correttamente le carote

pubblicato il 17 maggio 2023 alle ore 14:56
Le carote sono tra gli ortaggi più versatili della cucina: dalle zuppe ai dolci, dai soffritti ai contorni contribuiscono a dare sapore e colore. Per questo motivo è sempre bene averne una scorta in casa.  

Ma se non conservate correttamente possono andare a male col passare del tempo. 

Vediamo quindi come evitarlo e averle sempre a fresche a disposizione. 
 
1. Scelta: è importante già al momento dell’acquisto osservare bene il prodotto. Deve essere di un arancione vivo e se è presente anche il ciuffo deve essere di un verde brillante. La consistenza, invece, deve essere dura e le foglie non devono essere appassite. 
 
2. In frigo: se si tratta di aspettare qualche giorno, le carote possono stare in frigorifero o anche in dispensa se l’ambiente è abbastanza fresco e lontano da fonti di calore. Il posto ideale è nel cassetto delle verdure, magari in un sacchetto di plastica. 

3. A lungo: se invece desideri conservarle per più tempo puoi utilizzare il congelatore, sia che siano crude che cotte. 
Nel primo caso vanno pulite correttamente e asciugate. Puoi anche scegliere se congelarle intere o in pezzi, a seconda delle tue esigenze. 
Altrimenti puoi sbollentarle per 5 minuti, scolarle e poi farle raffreddare completamente prima di congelarle negli appositi sacchetti. 

4. Consiglio: per evitare che si attacchino tra loro una volta congelate, puoi disporle prima su dei vassoi distanziando bene i pezzi gli uni dagli altri per circa mezz’ora. Dopodiché puoi raggrupparle e suddividerle nei sacchetti appositi. 
mostra altro
foto profilo InCucina 1.007 video • 590 foto
71.318.262 visualizzazioni

altro di InCucina

  1. Come conservare correttamente le carote
     Come conservare correttamente le carote 654 • di InCucina
    Per conservare correttamente questi 5 alimenti bastano la dispensa o il frigo (anche quando fa caldo)
     Per conservare correttamente questi 5 alimenti bastano la dispensa o il frigo (anche quando fa caldo) 0 • di Redazione Cucina
  2. Come conservare correttamente i gamberi crudi
     Come conservare correttamente i gamberi crudi 4361 • di InCucina
    Come conservare le carote per mantenerle fresche a lungo
     Come conservare le carote per mantenerle fresche a lungo 241231 • di InCucina
  3. Come conservare gli gnocchi crudi e cotti
     Come conservare gli gnocchi crudi e cotti Crudi o cotti, come conservare correttamente gli gnocchi fatti in casa? In frigorifero o in freezer, ecco una guida semplice per conservare gli gnocchi e farli durare a lungo.
    Come conservare correttamente le carote: dal frigorifero alla sabbia
     Come conservare correttamente le carote: dal frigorifero alla sabbia Un ortaggio disponibile tutto l'anno e molto versatile in cucina che è possibile preservare al meglio in frigorifero, freezer e sotto sabbia al fine di non fargli perdere croccantezza e sapore.
  4. Uova rotte: come conservare tuorli e albumi
     Uova rotte: come conservare tuorli e albumi Come conservare correttamente i tuorli e gli albumi delle uova: in frigorifero o in freezer, ecco come farlo senza sprechi e averle sempre a portata di ricetta.
    Come conservare il vino aperto: trucchi e consigli pratici
     Come conservare il vino aperto: trucchi e consigli pratici Scopri come conservare correttamente il vino dopo l’apertura: trucchi, durata per ogni tipologia e segnali per capire quando non è più buono.
  5. Come conservare correttamente i finocchi: i metodi per non rovinarli
     Come conservare correttamente i finocchi: i metodi per non rovinarli 4719 • di InCucina
    Come conservare i cibi correttamente per evitare infestazioni da anobio del pane
     Come conservare i cibi correttamente per evitare infestazioni da anobio del pane Al rientro dalle vacanze la dispensa può ospitare l’anobio del pane: ecco come riconoscerlo, conservare al meglio i cibi ed eliminarlo per proteggere farine e pasta.
  6. Per conservare in modo corretto questi 6 alimenti occorre la dispensa o il frigorifero?
     Per conservare in modo corretto questi 6 alimenti occorre la dispensa o il frigorifero? 0 • di Redazione Cucina
    Pochi e semplici trucchi per conservare al meglio frutta e verdura!
     Pochi e semplici trucchi per conservare al meglio frutta e verdura! 4741 • di Cose di Casa
  7. Come conservare il sedano e le carote sia in frigo che in freezer!
     Come conservare il sedano e le carote sia in frigo che in freezer! 2078 • di Cose Squisite
    Come conservare le lenticchie cotte: metodi e consigli
     Come conservare le lenticchie cotte: metodi e consigli Le lenticchie cotte sono un valido alleato in cucina, ottime come contorno, come condimento ma anche come base per altre ricette. Che fare se ne hai cucinate troppe? Le puoi conservare tranquillamente in frigorifero o in freezer: ecco come farlo correttamente e preservare al meglio gusto, sapore e consistenza di questo delizioso legume.
  8. Come conservare e mantenere freschi gli alimenti
     Come conservare e mantenere freschi gli alimenti 127765 • di InCucina
    Come conservare correttamente la ricotta
     Come conservare correttamente la ricotta 4835 • di InCucina