Come conservare correttamente le carote

pubblicato il 17 maggio 2023 alle ore 14:56
Le carote sono tra gli ortaggi più versatili della cucina: dalle zuppe ai dolci, dai soffritti ai contorni contribuiscono a dare sapore e colore. Per questo motivo è sempre bene averne una scorta in casa.  

Ma se non conservate correttamente possono andare a male col passare del tempo. 

Vediamo quindi come evitarlo e averle sempre a fresche a disposizione. 
 
1. Scelta: è importante già al momento dell’acquisto osservare bene il prodotto. Deve essere di un arancione vivo e se è presente anche il ciuffo deve essere di un verde brillante. La consistenza, invece, deve essere dura e le foglie non devono essere appassite. 
 
2. In frigo: se si tratta di aspettare qualche giorno, le carote possono stare in frigorifero o anche in dispensa se l’ambiente è abbastanza fresco e lontano da fonti di calore. Il posto ideale è nel cassetto delle verdure, magari in un sacchetto di plastica. 

3. A lungo: se invece desideri conservarle per più tempo puoi utilizzare il congelatore, sia che siano crude che cotte. 
Nel primo caso vanno pulite correttamente e asciugate. Puoi anche scegliere se congelarle intere o in pezzi, a seconda delle tue esigenze. 
Altrimenti puoi sbollentarle per 5 minuti, scolarle e poi farle raffreddare completamente prima di congelarle negli appositi sacchetti. 

4. Consiglio: per evitare che si attacchino tra loro una volta congelate, puoi disporle prima su dei vassoi distanziando bene i pezzi gli uni dagli altri per circa mezz’ora. Dopodiché puoi raggrupparle e suddividerle nei sacchetti appositi. 
mostra altro
foto profilo InCucina 1.009 video • 590 foto
71.239.764 visualizzazioni

altro di InCucina

  1. Per conservare correttamente questi 5 alimenti bastano la dispensa o il frigo (anche quando fa caldo)
     Per conservare correttamente questi 5 alimenti bastano la dispensa o il frigo (anche quando fa caldo) 0 • di Redazione Cucina
    Come conservare correttamente i gamberi crudi
     Come conservare correttamente i gamberi crudi 3330 • di InCucina
  2. Come conservare le carote per mantenerle fresche a lungo
     Come conservare le carote per mantenerle fresche a lungo 240994 • di InCucina
    Albumi delle uova: per quanto si possono conservare e come
     Albumi delle uova: per quanto si possono conservare e come Trucchi e segreti per conservare correttamente gli albumi. Ecco come, quando e per quanto tempo possiamo conservare perfettamente gli albumi.
  3. Come conservare gli gnocchi crudi e cotti
     Come conservare gli gnocchi crudi e cotti Crudi o cotti, come conservare correttamente gli gnocchi fatti in casa? In frigorifero o in freezer, ecco una guida semplice per conservare gli gnocchi e farli durare a lungo.
    Come conservare correttamente le carote: dal frigorifero alla sabbia
     Come conservare correttamente le carote: dal frigorifero alla sabbia Un ortaggio disponibile tutto l'anno e molto versatile in cucina che è possibile preservare al meglio in frigorifero, freezer e sotto sabbia al fine di non fargli perdere croccantezza e sapore.
  4. Come conservare baccalà, stocco e merluzzo fresco
     Come conservare baccalà, stocco e merluzzo fresco Trucchi e consigli per conservare correttamente baccalà, stoccafisso e merluzzo fresco: come farli durare a lungo per averli sempre a portata di ricetta.
    Come conservare i formaggi in frigo: la guida
     Come conservare i formaggi in frigo: la guida Una guida completa per conservare correttamente i formaggi in frigorifero: regole, trucchi e consigli per farli durare a lungo e in ottimo stato.
  5. Come conservare e mantenere freschi gli alimenti
     Come conservare e mantenere freschi gli alimenti 127535 • di InCucina
    Come conservare lo zucchero: consigli e trucchi
     Come conservare lo zucchero: consigli e trucchi Come conservare correttamente lo zucchero, bianco o di canna, con qualche trucco per averlo sempre morbido e pronto all'uso.
  6. Come conservare le lenticchie cotte
     Come conservare le lenticchie cotte Come conservare le lenticchie già cotte: in frigorifero o in freezer, vediamo come farlo correttamente e preservare al meglio gusto, sapore e consistenza di questo delizioso legume.
    Uova rotte: come conservare tuorli e albumi
     Uova rotte: come conservare tuorli e albumi Come conservare correttamente i tuorli e gli albumi delle uova: in frigorifero o in freezer, ecco come farlo senza sprechi e averle sempre a portata di ricetta.
  7. Conservare gli avanzi: in frigo o in freezer, le regole per farlo in sicurezza
     Conservare gli avanzi: in frigo o in freezer, le regole per farlo in sicurezza Conservare correttamente gli avanzi di cibo è molto più semplice di quanto pensiamo ed è fondamentale per evitare sprechi alimentari. Vediamo come conservare gli avanzi in modo efficace, in frigorifero o in freezer e qualche idea sfiziosa per riciclarli in cucina, con ricette semplici e gustose.
    Come conservare correttamente i finocchi: i metodi per non rovinarli
     Come conservare correttamente i finocchi: i metodi per non rovinarli 3724 • di InCucina
  8. Come conservare il sedano e le carote sia in frigo che in freezer!
     Come conservare il sedano e le carote sia in frigo che in freezer! 1990 • di Cose Squisite
    Pochi e semplici trucchi per conservare al meglio frutta e verdura!
     Pochi e semplici trucchi per conservare al meglio frutta e verdura! 4741 • di Cose di Casa