Come conservare correttamente la ricotta

pubblicato il 24 febbraio 2023 alle ore 13:29
La ricotta è un formaggio molto comune e apprezzato, ma come tutti i formaggi freschi necessita di attenzione nella conservazione in quanto può andare a nel molto facilmente. 

Per questo motivo è necessario conoscere tutti gli aspetti ai quali prestare attenzione per evitare di danneggiare la ricotta fresca. 

Vediamo quindi cosa fare. 

In frigorifero
1. Metti la ricotta in frigo appena dopo averla comprata. 
2. Assicurati che la confezione sia integra. Se ne consumi solo una porzione, usa delle posate pulite e riponila nuovamente in frigo. 
3. Se il contenitore originale è richiudibile puoi utilizzarlo nuovamente, altrimenti usa un contenitore per alimenti. In questo modo durerà più o meno 5-7 giorni dall’apertura. 
 
In congelatore
1. Tieni a mente che se desideri congelare la ricotta potrai usarla solo in pietanze cotte, in quanto perderà la sua consistenza. 
2. Posizionala dunque in un contenitore e inserisci nel congelatore.
3. La ricotta in congelatore ha una durata di 3 mesi, per questo ricorda di segnare la data. 
 
Come riconoscere la ricotta andata a male
Se presenta muffe in superficie o cambia di colore, la ricotta non può essere più consumata. 
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