Zucchine tonde ripiene di polpette: la ricetta gustosa che conquisterà tutta la famiglia!

pubblicato il 12 agosto 2020 alle ore 10:10
Le zucchine ripiene di polpette sono un piatto completo e pieno di sapore! Prepararlo in casa è un gioco da ragazzi, ecco come fare passo dopo passo: 
 
INGREDIENTI
600g di carne macinata
1 cipolla
4g di sale
4g di pepe
4g di peperoncino di cayenna
1 spicchio d'aglio
Prezzemolo
50g di amido di mais
1 uovo
30g di olio
 
50g di salsa di pomodoro
Acqua
100g di formaggio
Pomodorini
Olio
 
6 zucchine rotonde
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate la testa delle zucchine e svuotatele.
  2. Mescolate la carne macinata con la cipolla, il peperoncino di cayenna, il pepe, il sale, l’aglio, l’amido di mais, l’uovo e l’olio. Aggiungete anche il prezzemolo e ricavate delle piccole polpette.
  3. Friggete le zucchine nell’olio bollente.
  4. Riempite le zucchine con il formaggio, le polpette, la salsa di pomodoro e i pomodorini.
  5. Cuocete in forno a 190° per 50 minuti.
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