Zucchine tonde ripiene: la ricetta per un piatto facile e delizioso

pubblicato il 19 gennaio 2023 alle ore 12:25
Ingredienti: 
2 zucchine tonde 
1 cipolla 
Olio d'oliva q.b. 
2 spicchi d'aglio 
Sale, pepe e paprika dolce q.b. 
Prezzemolo fresco q.b.
3 cucchiai di pangrattato
Mozzarella 
1 cucchiaio di formaggio grattugiato 
 
Preparazione: 
1. Taglia le zucchine a metà e scava l'interno con un cucchiaio.
2. Trita la polpa delle zucchine e unisci una cipolla, e fai soffriggere in padella. 
3. Aggiungi anche l'aglio tritato. Poi insaporisci con sale, pepe e paprika.
4. Una volta cotto, unisci prezzemolo tritato, pangrattato, formaggio grattugiato, uovo e spezie. 
5. Mescola bene, poi utilizza questo ripieno per farcire le zucchine dopo aver inserito anche della mozzarella. 
6. Spolvera la superficie delle zucchine con un mix di pangrattato e formaggio grattuggiato. 
7. Inforna a 180 gradi per 30 minuti. 
 
Fonte/Video: Sapori d'Oriente
 
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