Zucchine tonde ripiene: ideali come contorno o secondo piatto

pubblicato il 15 maggio 2019 alle ore 18:16
Ingredienti: 
4 zucchine (tonde)
400 g di macinato di pollo
1 cipolla
Olio q.b.
40 g di Grano Padano
4 cucchiai di Pangrattato
2 cucchiaini di paprika affumicata
Sale e Pepe q.b.
 
Preparazione:
Lavate bene le zucchine, poi tagliate la parte superiore e svuotatele.
Aggiungete sale e olio e infornate a 200° per 30 minuti.
Tagliate la polpa delle zucchine e cuocetela in padella dopo aver soffritto la cipolla, unite poi il macinato di pollo e cuocete aggiungendo sale e pepe. Al composto unite poi formaggio grattugiato, pangrattato e paprika. Farcite le zucchine e infornate a 180° per 20 minuti.
 
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