Zucchine tonde ripiene: pronte in pochi minuti e buonissime

pubblicato il 5 luglio 2019 alle ore 15:39

Ingredienti:

3 zucchine tonde

2 pomodori rossi maturi

1 carota

Olio di oliva q.b.

Prezzemolo

3 cucchiai di formaggio grattugiato

Sale e pepe

50g. di formaggio filante

Preparazione:

Tagliate e svuotate le zucchine, poi condite l'interno con sale e olio. Tagliuzzate la polpa e mescolate con pomodori, carota, prezzemolo, formaggio, sale e pepe. Mettete un cubetto di formaggio all'interno di ogni zucchine e poi farcitele. Infornate a 170° per 40 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=q5Z39yROZ_w

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