Rotolo di zucchine ripieno e filante: pronto in pochi minuti

pubblicato il 16 maggio 2019 alle ore 12:57
Ingredienti:
4 Uova
300 g di Zucchine
Sale e Pepe
40 g di Parmigiano
150 g di Prosciutto cotto
200 g di Provola o Scamorza
Olio Evo
 
Preparazione:
In una ciotola montate le uova con sale e pepe, poi grattugiate le zucchine. Unite alle uova insieme con il formaggio e versate il composto in una teglia (rivestita con carta forno e unta). Infornate a 180° per 25 minuti. Successivamente farcite e arrotolate, rimettete in forno a 200° per 10 minuti. 
 
 
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