Rotolo di zucchine ripieno: il secondo piatto saporito che si prepara in pochi minuti

pubblicato il 13 novembre 2023 alle ore 12:33
Ingredienti:
3 zucchine medie
6 uova
100 gr di  Parmigiano
sale
olio evo
prezzemolo
250 g philadelphia o altro formaggio cremoso
200 g prosciutto cotto
 
Preparazione:
1. Per prima cosa grattugia le zucchine.
2. Strizzale bene per eliminare tutta l'acqua.
3. Mescola le uova con parmigiano, sale, prezzemolo e poi aggiungi la zucchine.
4. Versa il composto sulla teglia del forno e cuoci a 200° per 20 minuti.
5. Farcisci e arrotola la frittata di zucchine.
6. Avvolgi nella pellicola e lascia in frigo per almeno 2 ore.
7. Poi taglia e gusta questa meraviglia.
 
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